Overview
Il Mercato Centrale, per la sua sede di Milano, ricerca un addetto alla Manutenzione.
Responsabilità
* Eseguire interventi di manutenzione ordinaria e straordinaria su: impianti elettrici, idraulici e termici; impianti di refrigerazione e climatizzazione; attrezzature di cucina (forni, frigoriferi, lavastoviglie industriali, cappe, ecc.).
* Effettuare controlli periodici preventivi per prevenire guasti e fermi operativi.
* Intervenire tempestivamente in caso di guasti o malfunzionamenti, riducendo al minimo l’impatto sul servizio.
* Collaborare con il personale di cucina e di sala per programmare gli interventi senza interferire con la produzione alimentare.
* Verificare il corretto funzionamento dei sistemi di sicurezza (antincendio, impianti di emergenza, segnaletica).
* Gestire i rapporti con fornitori e ditte esterne per interventi specialistici.
* Compilare report di intervento, schede di manutenzione e aggiornare i registri di manutenzione.
Normative e sicurezza
* Operare nel pieno rispetto delle normative HACCP e delle procedure igienico-sanitarie.
* Applicare le norme in materia di sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81/08).
* Utilizzare correttamente DPI e attrezzature di lavoro.
* Garantire che ogni intervento non comprometta la sicurezza alimentare e la salubrità degli ambienti.
Requisiti
* Diploma tecnico (elettrico, meccanico, termoidraulico o equivalente).
* Esperienza pregressa in ruoli di manutenzione, preferibilmente in ambienti food, sanitari o collettivi.
* Conoscenze di base di: impianti elettrici e idraulici, impianti di refrigerazione, attrezzature professionali per la ristorazione.
* Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza.
* Buona manualità e capacità di problem solving.
* Precisione e attenzione ai dettagli.
* Affidabilità e senso di responsabilità.
* Capacità di lavorare in autonomia e in team.
* Flessibilità e disponibilità a interventi urgenti.
* Buone capacità comunicative con il personale operativo.
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