Ruolo e Responsabilità
L'Addetto/a al reparto macelleria si occuperà della gestione del banco macelleria, con competenze specifiche nell'utilizzo di attrezzature come bilancia, affettatrice, macchina sottovuoto. Dovrà procedere alla lavorazione e taglio carne bovina, suina, pollame e disossare carni.
* Tagliare, disossare e preparare diversi tipi di carne seguendo le specifiche richieste dei clienti;
* Garantire la freschezza e la qualità dei prodotti, rispettando gli standard di igiene e sicurezza alimentare;
* Mantenere la pulizia e l'ordine del banco macelleria e delle attrezzature, seguendo le procedure di sanificazione e igiene;