Panoramica offerta Lo stagista verrà inserito all’interno della Direzione Assicurazione e Qualità, che presidia le attività legate al mondo della sicurezza alimentare. L’area di inserimento è l’Ufficio Assicurazione Qualità dello Stabilimento di Parma, dove si svolgono attività di controllo dei prodotti finiti e delle materie prime tramite analisi di laboratorio. Inserimento e formazione Il tirocinante, in affiancamento al proprio Tutor, acquisirà conoscenze in merito ai microrganismi presenti negli alimenti e alle relative modalità di ricerca, nonché una migliore manualità nell’esecuzione di analisi microbiologiche e nell’utilizzo delle apparecchiature: preparazione di un terreno nutritivo, metodi rapidi di analisi, esecuzione di tamponi ambientali, analizzatori ossigeno, novasina, piastre petrifilm. Avrà, inoltre, modo di approfondire anche metodiche relative ad analisi reologiche come alveografo e farinografo, nonché l’utilizzo del Nirs per la determinazione di parametrici chimici in accettazione materie prime. Lo stagista potrà affiancare il proprio tutor e i colleghi del team nell’effettuazione di analisi chimiche e microbiologiche su prodotti finiti e materie prime in relazione ad un piano di campionamento e nel rilevamento i dati di processo durante la produzione di prodotti da forno e pasta ripiena. Requisiti Laurea Triennale o Magistrale in Biologia, Tecnologie Alimentare o in discipline scientifiche cha abbia previsto esercitazioni di laboratorio. Caratteristiche personali: - Capacità organizzative; - Capacità relazionali; - Precisione, concretezza e affidabilità; - Flessibilità; - Team working. Sede: ParmaOrario: Full TimeSocietà: EsselungaSUPPORTO