Openjobmetis Spa, Divisione Permanent Placement Milano, ricerca un/una **Responsabile Produzione - Tostatura Caffè** per un'rilevante realtà leader nel settore della torrefazione e commercializzazione del caffè.
**Posizione**:
**Chi Siamo**
Siamo un'azienda con una lunga storia e una profonda tradizione nel mondo del caffè, impegnati ogni giorno a portare l'eccellenza in tazza. Siamo specializzati nella torrefazione, miscelazione e commercializzazione di caffè di alta qualità, con un forte focus sull'innovazione e il rispetto per la materia prima. Entrare a far parte della nostra squadra significa contribuire a un'arte antica e in continua evoluzione, in un ambiente che valorizza l'esperienza e la professionalità.
**Il Ruolo : Responsabile Produzione - Tostatura Caffè**
Il/La Responsabile di Produzione e Tostatura Caffè avrà la responsabilità di supervisionare e gestire l'intero processo di tostatura, garantendo la produzione di miscele di altissima qualità in linea con i nostri standard aziendali. Sarai il custode del profilo aromatico e del gusto che contraddistingue i nostri prodotti.
**Principali Responsabilità**:
**Tostatura**: Gestire e monitorare con precisione il processo di tostatura del caffè utilizzando macchinari specifici (tostatrici a tamburo), regolando temperatura, tempo e flusso d'aria per ottenere il profilo di tostatura desiderato.
**Controllo Qualità**: Eseguire test di assaggio (cupping) e analisi visive rigorose per valutare l'uniformità della tostatura, il colore e l'aroma del caffè tostato, assicurando che ogni lotto rispetti i più alti standard aziendali.
**Gestione della Produzione**: Pianificare e organizzare i cicli di tostatura in base al piano di produzione, ottimizzando tempi e risorse per massimizzare l'efficienza.
**Manutenzione e Sicurezza**: Supervisionare affiancando Collaborare attivamente con la squadra técnica per la manutenzione delle macchine, garantendo il pieno rispetto delle norme di sicurezza e igiene sul lavoro.
**Logistica**: Gestire le scorte di caffè crudo, monitorare i consumi e collaborare strettamente con il magazzino per un'efficiente gestione della materia prima.
**Reportistica**: Mantenere registri accurati dei cicli di tostatura, dei parametri utilizzati e dei risultati ottenuti, generando report periodici per la direzione.
**Requisiti**:
**Esperienza**: Comprovata esperienza di almeno **3-5 anni** nel ruolo di tostatore di caffè, preferibilmente maturata in contesti produttivi di medie o grandi dimensioni.
**Competenze Tecniche**: Conoscenza approfondita dei processi di tostatura e delle diverse tipologie di caffè. Abilità consolidata nell'utilizzo e nella programmazione di macchinari specifici per la tostatura.
**Conoscenza del Prodotto**: Eccellente conoscenza del caffè crudo e tostato, con capacità di riconoscere difetti e pregi. L'aver conseguito certificazioni come **SCA Roasting Foundation/Intermediate** o simili sarà considerato un **plus significativo**.
**Formazione**: Diploma di scuola superiore o qualifica professionale.
**Altre informazioni**:
**Contratto a tempo indeterminato** ;
CCNL Terziario - Commercio II o III livello in relazione all’esperienza verificata;
RAL e pacchetto retributivo da definire in base al profilo selezionato;
**Buoni pasto** da 6,29€/giorno lavorato o accesso al servizio mensa;
Verifica triennale e revisione del livello retributivo con predisposizione di **MBO calibrato** per valorizzare i tuoi risultati;
Un ambiente di lavoro **dinamico e stimolante** in un'azienda storica del settore, dove la passione per il caffè è il motore principale;
Concrete **opportunità di crescita professionale** e accesso a programmi di **formazione continua** per affinare le tue competenze.
**Sede di Lavoro**
Milano Provincia
- L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione._
📌 Responsabile Produzione - Tostatura Caffè
🏢 Openjobmetis
📍 Binasco