Openjobmetis Spa, filiale di Lecce, per storica azienda operante nel settore alimentare, specializzata nella produzione di formaggi, ricerchiamo un/una casaro/a da inserire all'interno del reparto produttivo.
La risorsa selezionata si occuperà dell'intero processo produttivo caseario, nello specifico:
* controllo qualità del latte in ingresso;
* gestione delle fasi di riscaldamento e preparazione del latte;
* coagulazione e lavorazione della cagliata;
* rottura della cagliata secondo le specifiche di produzione;
* monitoraggio delle fasi di lavorazione e dei parametri di processo;
* pulizia e sanificazione di macchinari e ambienti di lavoro nel rispetto delle normative igienico-sanitarie.
* esperienza, anche minima, nel ruolo o in contesti produttivi alimentari;
* conoscenza delle principali fasi della lavorazione casearia;
* attenzione alla qualità e al rispetto delle norme igieniche (HACCP);
* buona manualità e precisione;
* disponibilità a lavorare su turni notturni a partire dalle 24.00, 36 ore settimanali dal lunedì al sabato.
Si offre iniziale contratto in somministrazione o in apprendistato, a seconda dell'esperienza del candidato, CCNL Alimentari Piccola Industria.
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.