**RESPONSABILE ACQUISTI**
**Obiettivo**:
La risorsa è responsabile dell'approvvigionamento delle merci necessarie alle attività di tutti i reparti dell’hotel. Ha il compito di pianificare e coordinare le varie fasi dell'acquisto a partire dalla definizione delle necessità, alla negoziazione laddove non esista un fornitre referenziato a livello area Italia, alla redazione degli ordini di fornitura, alla verifica delle merci consegnate, dello stoccaggio di magazzino e della distribuzione delle stesse. L’economo gestisce lo stato delle scorte ed il valore dei magazzini. Deve dunque programmare i rifornimenti e partecipare ad analisi del food cost e delle giacenze di magazzino.
**Riporta a**: Hotel Controller.
**Principali compiti e responsabilità**:
- Gestisce le richieste di appovvigionamento dei vari reparti.
- Laddove non esiste un fornitore referenziato a livello area Italia, può procede alla ricerca e negoziazione a livello locale.
- Assicura la costante e immediata disponibilità dei rifornimenti necessari a tutti i reparti
- Provvede a redigere gli ordini di fornitura sulla base delle reali necessità e nel rispetto degli stock di magazzino definiti.
- E’ responsabile del rispetto dei vari livelli di approvazione prima dell’invio al fornitore
- Verifica che le condizioni fatturate dai fornitori siano rispondenti a quelle concordate.
- Gestisce con i fornitori di competenza le non conformità relative alle consegne (qualità/quantità prodotti, prezzi di acquisto fatturati).
- Garantisce che la giacenza delle merci sia in quantità idonea alla copertura dei consumi e comunque in una quantità tale da rispettare i livelli minimi ma non superrare i livelli massimi fissati dall’azienda.
- Garantisce la distribuzione delle merci e dei prodotti di consumo ai vari reparti secondo gli ordini di prelievo ricevuti dai reparti stessi.
- Almeno una volta al mese, prima della chiusura contabile, partecipa agli inventari di magazzino e assicura la perfetta rispondenza tra le scritturazioni contabili e l’effettiva giacenza.
- Assicura la rilevazione ed elaborazione dei dati di consumo del F&B; nonché dei materiali dei reparti di sua competenza.
- Effettua analisi di costo e del valore di magazzino alla ricerca di possibilità di cost saving e di riduzione del valore delle giacenze di magazzino.
- Rispetta le procedure e le policy aziendali e lavora nel rispetto di HACCP.
**Offriamo**:
- Contratto a tempo determinato (1 anno) in prospettiva di inserimento secondo il C.C.N.L. Settore Turismo;
- Attività di sviluppo e formazione con opportunità di carriera;
- Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti _“Irene Forte”_.
- Eventi per celebrare il personale.
**Competenze richieste**:
- ** Collaborazione**: Dimostra spirito di collaborazione con i colleghi ed i reparti dell’hotel.
- **Efficacia personale-comunicazione**: Adatta il proprio stile e la propria capacità relazionale per raggiungere risultati di alta qualità.
- **Sviluppo personale**: Ricerca opportunità per apprendere e per sviluppare le proprie abilità.
- **Orientamento ai risultati**: Comprende l’impatto della sua performance sui successi di reparto, dell’hotel e della compagnia.
- **Competenze e conoscenze tecniche**: Dimostra e comprende le caratteristiche e competenze tecniche del proprio ruolo.
**Richiediamo**:
- Esperienza di almeno 2 anni maturata nello stesso ruolo o ruolo simile
- Buone capacità di comunicazione e organizzazione.
- Capacità di lavorare in team e di leadership.
- Pensiero critico e mentalità analitico-matematica: abilità nell’analisi dei numeri e nella ricerca. di soluzioni alternative in modo pragmatico.
- Buona conoscenza e utilizzo del pacchetto Office, in particolar modo di Excel.
- Gradita la conoscenza del Software Navision o similare.
- Attitudine al problem solving e proattività.
- Ottime capacità decisionali (Decision Making) e di assunzione di responsabilità.
- Preferibile laurea in logística.
📌 Responsabile Acquisti
🏢 Rocco Forte Hotels - Italy
📍 Roma