RESPONSABILE ACQUISTI Obiettivo: La risorsa è responsabile dell'approvvigionamento delle merci necessarie alle attività di tutti i reparti dell’hotel. Ha il compito di pianificare e coordinare le varie fasi dell'acquisto a partire dalla definizione delle necessità, alla negoziazione laddove non esista un fornitre referenziato a livello area Italia, alla redazione degli ordini di fornitura, alla verifica delle merci consegnate, dello stoccaggio di magazzino e della distribuzione delle stesse. L’economo gestisce lo stato delle scorte ed il valore dei magazzini. Deve dunque programmare i rifornimenti e partecipare ad analisi del food cost e delle giacenze di magazzino. Riporta a: Hotel Controller. Principali compiti e responsabilità: - Gestisce le richieste di appovvigionamento dei vari reparti. - Laddove non esiste un fornitore referenziato a livello area Italia, può procede alla ricerca e negoziazione a livello locale. - Assicura la costante e immediata disponibilità dei rifornimenti necessari a tutti i reparti - Provvede a redigere gli ordini di fornitura sulla base delle reali necessità e nel rispetto degli stock di magazzino definiti. - E’ responsabile del rispetto dei vari livelli di approvazione prima dell’invio al fornitore - Verifica che le condizioni fatturate dai fornitori siano rispondenti a quelle concordate. - Gestisce con i fornitori di competenza le non conformità relative alle consegne (qualità/quantità prodotti, prezzi di acquisto fatturati). - Garantisce che la giacenza delle merci sia in quantità idonea alla copertura dei consumi e comunque in una quantità tale da rispettare i livelli minimi ma non superrare i livelli massimi fissati dall’azienda. - Garantisce la distribuzione delle merci e dei prodotti di consumo ai vari reparti secondo gli ordini di prelievo ricevuti dai reparti stessi. - Almeno una volta al mese, prima della chiusura contabile, partecipa agli inventari di magazzino e assicura la perfetta rispondenza tra le scritturazioni contabili e l’effettiva giacenza. - Assicura la rilevazione ed elaborazione dei dati di consumo del F&B nonché dei materiali dei reparti di sua competenza. - Effettua analisi di costo e del valore di magazzino alla ricerca di opportunità di cost saving e di riduzione del valore delle giacenze di magazzino. - Rispetta le procedure e le policy aziendali e lavora nel rispetto di HACCP. Offriamo: - Contratto a tempo determinato (1 anno) in prospettiva di inserimento secondo il C.C.N.L. Settore Turismo; - Attività di sviluppo e formazione con opportunità di carriera; - Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti _“Irene Forte”_. - Eventi per celebrare il personale. Competenze richieste: - Collaborazione: Dimostra spirito di collaborazione con i colleghi ed i reparti dell’hotel. - Efficacia personale-comunicazione: Adatta il proprio stile e la propria capacità relazionale per raggiungere risultati di alta qualità. - Sviluppo personale: Ricerca opportunità per apprendere e per sviluppare le proprie abilità. - Orientamento ai risultati: Comprende l’impatto della sua performance sui successi di reparto, dell’hotel e della compagnia. - Competenze e conoscenze tecniche: Dimostra e comprende le caratteristiche e competenze tecniche del proprio ruolo. Richiediamo: - Esperienza di almeno 2 anni maturata nello stesso ruolo o ruolo simile - Buone capacità di comunicazione e organizzazione. - Capacità di lavorare in team e di leadership. - Pensiero critico e mentalità analitico-matematica: abilità nell’analisi dei numeri e nella ricerca. di soluzioni alternative in modo pragmatico. - Buona conoscenza e utilizzo del pacchetto Office, in particolar modo di Excel. - Gradita la conoscenza del Software Navision o similare. - Attitudine al problem solving e proattività. - Ottime capacità decisionali (Decision Making) e di assunzione di responsabilità. - Preferibile laurea in logística.