CHI SIAMO
Il Gruppo Hofmann opera con successo da oltre trent'anni, offrendo servizi nell'area delle Risorse Umane. Attraverso numerose filiali presenti in 8 Paesi, siamo il punto di incontro tra migliaia di dipendenti e le imprese che operano in tutti i settori dell'economia. Con la società italiana Hofmann Staffing Solutions, il Gruppo, nel 2017, approda al mercato italiano.
Oggi è presente sul territorio nazionale con sede principale a Milano, Bergamo e Torino e con altre sedi operative e partnership che supportano e garantiscono il presidio del territorio nazionale.
IL TUO RUOLO
Per nostra azienda partner siamo alla ricerca di una risorsa da inserire nel ruolo di
Maître / Responsabile di Sala
La risorsa sulla base delle linee guida dell'hotel si occuperà della preparazione e gestione dei locali, gestione delle prenotazioni, accoglienza dei clienti, organizzazione dei reparti bar e ristorante, coordinamento del personale di sala (circa 4 / 5 risorse). Nello specifico ricoprirà le seguenti mansioni:
· Coordinamento e gestione attività relative ai servizi
· Gestione delle casse dei vari centri di ricavo
· Gestione del manuale di autocontrollo (HACCP) - Igienico sanitario
· Gestione del Budget previsto
· Gestione dei complain e capacità di recovery service
· Coordinamento della squadra, in base alle indicazioni fornite del Direttore, al fine del raggiungimento degli obiettivi qualitativi e quantitativi prefissati.
· Gestione dei turni di reparto in base alle esigenze operative.
· Collaborazione e interfaccia con la cucina per la stesura dei menù
· Controllo dello stato e l'efficienza delle dotazioni e attrezzature per il servizio in sala (stoviglieria, posateria e biancheria di sala, carrelli e guèridon), e segnalazione alla direzione delle modifiche per migliorare il servizio
· Gestione dei servizi del banqueting o catering in occasione di matrimoni e altri eventi speciali
Requisiti:
· Conoscenza approfondita del vino (formazione Sommelier)
· Esperienza pregressa in ruolo analogo all'interno di resort e/o strutture alberghiere
· Forti capacità d'interazione con le persone, cordialità ed accoglienza verso gli ospiti dell'hotel, i clienti e tutti i collaboratori dell'hotel.
· Conoscenza almeno livello B2 della lingua tedesca e della lingua inglese
SI OFFRE
Inserimento diretto in azienda a tempo determinato di 6 mesi finalizzato - Inquadramento e retribuzione saranno commisurati in base alla singola risorsa
Orario di Lavoro: 40 ore settimanali dal lunedì alla domenica (2 giorni di riposo a settimana)
Luogo di lavoro: Bolzano
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Altro
Gestisce altre persone: Sì
Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato