Uvet Hotel è la societ del Gruppo Uvet che si occupa di gestione di Hotel e Resort, dall’operativit alberghiera all’ottimizzazione dei risultati economici.
Forte dell’esperienza consolidata del Gruppo a cui appartiene, che da più di 65 anni opera nel mondo del turismo, si dedica con capacit, investimenti, impegno e passione al raggiungimento dei più alti standard qualitativi nei servizi offerti al cliente.
Uvet Hotel è alla ricerca di un Maître d’Hotel - (Responsabile di Sala) da inserire presso il nostro Hotel a Corvara.
Descrizione del ruolo
Il/la Maître d’Hotel è responsabile della gestione e supervisione del servizio di sala all’interno del ristorante o delle aree ristorative dell’hotel. Garantisce un’esperienza di alto livello per gli ospiti, coordinando il personale e assicurando standard elevati di accoglienza e servizio.
Responsabilit principali
Accogliere gli ospiti e gestire le prenotazioni del ristorante
Coordinare e supervisionare il personale di sala (chef de rang, commis, sommelier)
Organizzare i turni di lavoro e distribuire i compiti
Garantire la qualit del servizio e il rispetto degli standard dell’hotel
Gestire eventuali reclami o richieste particolari dei clienti
Collaborare con la cucina per assicurare fluidit nel servizio
Curare l’allestimento della sala e il mise en place
Monitorare scorte e approvvigionamenti relativi al servizio di sala
Formare e valutare il personale
Requisiti
Esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni di responsabilit nella ristorazione
Ottime capacit organizzative e di leadership
Forte orientamento al cliente e attenzione ai dettagli
Eccellenti capacit comunicative e relazionali
Conoscenza delle tecniche di servizio e galateo
Buona conoscenza di vini e bevande (preferibile)
Conoscenza di una o più lingue straniere
Flessibilit oraria (turni, weekend e festivi)
Competenze chiave
Leadership e gestione del team
Problem solving e gestione dei reclami
Capacit di lavorare sotto pressione
Precisione e cura dell’immagine
Orientamento alla qualit del servizio
Obiettivo del ruolo
Garantire un servizio di sala impeccabile, contribuendo alla soddisfazione degli ospiti e all’immagine di eccellenza della struttura.