La Sosta è un wine bar bistrot moderno e dinamico nel centro di Montalcino, caratterizzato da un'atmosfera contemporanea e accogliente. Proponiamo una cucina veloce toscana e stagionale, con particolare attenzione ai prodotti del territorio, accompagnata da una carta dei vini naturali e artigianali accuratamente selezionata. Posizione Cerchiamo un Managerenergico e innovativo che condivida la nostra filosofia di ristorazione sostenibile e di qualità, capace di gestire un locale in continua evoluzione. Responsabilità principali: - Gestione operativa quotidiana del wine bar bistrot - Gestione del personale: pianificazione turni, coordinamento team di sala e cucina, supervisione e motivazione dello staff - Organizzazione del servizio: definizione e ottimizzazione dei processi operativi, controllo qualità del servizio - Gestione fornitori: ricerca e selezione di produttori locali e di qualità, gestione ordini di prodotti stagionali, rapporti con cantine di vini naturali - Cura e selezione della carta dei vini naturali, biodinamici e artigianali - Gestione della clientela e creazione di un'esperienza autentica e coinvolgente - Marketing ed eventi: ideazione e organizzazione di degustazioni, aperitivi, serate con produttori, eventi culturali, collaborazioni con il territorio Requisiti essenziali: - Minimo 3 anni di esperienza nella gestione di wine bar/ bistrot - Ottima conoscenza della cucina toscana e dei prodotti stagionali del territorio - Qualifica di sommelier e forte passione per il mondo dei vini naturali, biodinamici e artigianali (conoscenza delle filosofie produttive, cantine emergenti, viticoltura sostenibile) - Mentalità innovativa e apertura verso nuove tendenze gastronomiche - Spiccate capacità organizzative e di problem solving - Conoscenza della lingua inglese fluente (obbligatoria) per accogliere ospiti internazionali - Conoscenza di altre lingue straniere costituisce titolo preferenziale - Ottime doti comunicative e attitudine al lavoro in team - Creatività nell'organizzazione di eventi e iniziative promozionali - Flessibilità oraria e disponibilità nei weekend Cosa offriamo: - Contratto a tempo determinato con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato dopo un anno - Orario di lavoro: turno spezzato con turni serali, lavoro 6 giorni su 7 - Opportunità di far parte di un progetto giovane, dinamico e in crescita - Ambiente di lavoro stimolante e informale, lavoro di squadra - Pasti durante i turni di lavoro - Autonomia gestionale e possibilità di esprimere creatività nelle proposte - Formazione specializzata sul mondo dei vini naturali e biodinamici - Partecipazione a degustazioni, eventi con produttori e fiere di settore - Sconti sui prodotti del locale - Possibilità di crescita in un contesto innovativo Sede di lavoro Montalcino (SI), Toscana Inviare curriculum vitae con lettera di presentazione e autorizzazione al trattamento dei dati personali (GDPR 679/16). Contratto di lavoro: Tempo determinato Durata contratto: 10 mesi Retribuzione: €1.800,00 - €2.500,00 al mese Domande di preselezione: - Esperienza nel settore vitivinicolo Esperienza: - wine bar/ bistrot manager: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - Inglese (Obbligatorio)