Openjobmetis SpA ricerca un/una
TECNOLOGO ALIMENTARE SENIOR – RICERCA E SVILUPPO GELATO
Azienda
Il nostro cliente è una realtà italiana dinamica e in crescita nel settore degli ingredienti e semilavorati per gelateria artigianale. L'azienda sviluppa soluzioni tecniche e creative pensate per i professionisti del gelato e della pasticceria, combinando ricerca sulle materie prime, attenzione alla qualità e forte orientamento all'innovazione di prodotto. Opera a livello nazionale e internazionale affiancando i clienti nello sviluppo di ricette e nuove proposte di gusto.
Posizione
Il/la candidato/a, alle dirette dipendenze del Direttore Prodotto, Qualità e R&D, si occuperà di:
* Sviluppare e ottimizzare formulazioni di basi gelato, paste aromatizzanti, topping e semilavorati funzionali
* Garantire stabilità, texture e resa sensoriale dei prodotti
* Supportare clienti nazionali e internazionali nella definizione tecnica delle ricette
* Tradurre innovazioni scientifiche in soluzioni applicative e commercialmente valide
* Condurre formazioni professionali e consulenze tecniche
* Ideare e proporre nuovi gusti e linee prodotto
Requisiti
* Laurea in Tecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie Alimentari o affini
* 3–5 anni di esperienza in aziende nel settore gelato/pasticceria o produzione semilavorati
* Conoscenza approfondita di proteine, zuccheri, grassi, stabilizzanti, emulsionanti e fibre funzionali
* Esperienza pratica in laboratorio R&D o reparto produttivo
* Orientamento al risultato, problem solving tecnico e lavoro in team
* Conoscenza lingua inglese
* Disponibilità frequente a trasferte EU/extra EU
Si offre
* Ruolo strategico e operativo in un contesto dinamico e innovativo
* Opportunità di influenzare sviluppo prodotto e proposte tecniche per clienti professionali
* Inquadramento e retribuzione in base all'esperienza
* Contatto con realtà internazionali
Sede
Provincia di Bari