Generazione Vincente Spa – agenzia per il lavoro, filiale di Bari, ricerca per azienda strutturata operante nel settore alimentare, Casari con comprovata esperienza nella lavorazione della pasta filata, da inserire presso lo stabilimento di Gioia del Colle.Responsabilità:Gestione completa del processo di lavorazione della cagliataConduzione delle fasi di filatura e mozzaturaControllo dei parametri di produzione (temperature, tempi di maturazione, acidità)Supervisione della resa del prodotto e standard qualitativiIntervento su eventuali anomalie di processoCoordinamento operativo delle attività di reparto (se necessario)Applicazione rigorosa delle procedure HACCP e norme igienico-sanitarie Requisiti richiesti:Esperienza consolidata nel ruolo di casaro, preferibilmente su prodotti a pasta filataConoscenza tecnica del processo produttivo lattiero-casearioAutonomia nella gestione delle fasi di lavorazioneCapacità di lavorare in team e sotto pressioneDisponibilità al lavoro su turniOrario di lavoro: 3 turni a ciclo continuo: 06:*****:00 | 14:*****:00 | 22:*****:00 Lunedì – Domenica con riposi a rotazioneOfferta:Inserimento diretto in azienda Inquadramento secondo CCNL AlimentareContesto produttivo strutturato e orientato alla qualitàIl presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.******
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