PIl team Hospitality Luxury di Randstad Professionals, specializzato nella ricerca e selezione di profili di middle e senior management, è alla ricerca di un Responsabile Food Beverage proattivo, ambizioso, orientato ai risultati per un importante evento della durata di circa 6 mesi, all'interno di un gruppo di ristorazione italiano. /ppLa risorsa sarà una figura chiave nell'organizzazione e nella gestione di tutti i servizi di ristorazione e somministrazione bevande di questo prestigioso evento e si occuperà dele fasi di preparazione, svolgimento e smantellamento dell'evento con l’obiettivo di garantire un'esperienza culinaria di eccellenza per tutti i partecipanti, nel rispetto dei più alti standard di qualità, igiene, sicurezza e sostenibilità, e gestendo un team multiculturale e fornitori internazionali. /ppResponsabilità principali: /pulliSviluppare e implementare piani operativi dettagliati per tutti i punti FB (ristoranti, bar, catering per eventi speciali, ecc.). /liliStabilire e mantenere solide relazioni con i fornitori, monitorando la conformità contrattuale e riportando eventuali non conformità. /liliSupervisionare un team FB numeroso e variegato (Chef, Camerieri, Barman, Addetti alla cassa, ecc.). /liliAssegnare compiti, definire turni e garantire un'ottimale gestione delle risorse umane. /liliPromuovere un ambiente di lavoro positivo, collaborativo e orientato al servizio al cliente. /liliAssicurare il rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza alimentare. /liliGestire e risolvere prontamente eventuali problematiche relative a igiene. /liliMonitorare il budget FB definito per l’evento, controllando che sia in linea con gli obiettivi generali prefissati. /liliAnalizzare le performance e se necessario implementare strategie per massimizzare la redditività. /liliElaborare report finanziari per la Direzione. /liliGarantire un servizio clienti di alta qualità, assicurando la piena soddisfazione di tutti i partecipanti. /liliGestire feedback e reclami in modo professionale ed efficace. /liliPromuovere pratiche FB sostenibili, inclusa la riduzione degli sprechi alimentari, l'approvvigionamento locale e la gestione responsabile dei rifiuti. /li /ulpRequisiti Richiesti: /pulliComprovata esperienza (minimo 5 anni) in ruoli di leadership nel settore Food Beverage, preferibilmente in contesti di grandi eventi, hotel di lusso, centri congressi o manifestazioni internazionali. /liliFluente conoscenza della lingua inglese e preferibile la conoscenza fluente di una seconda lingua straniera. /liliEccellenti capacità di pianificazione, organizzazione e gestione di progetti complessi e di team numerosi. /liliForte orientamento alla leadership, con comprovata capacità di motivare, guidare e sviluppare un team. /liliAbilità nell'analisi di dati, nella gestione del budget e nella risoluzione di problemi. /liliSpiccato orientamento al servizio e alla soddisfazione del cliente. /liliCapacità di lavorare in ambienti dinamici, con scadenze ravvicinate e gestire efficacemente lo stress. /liliConoscenza approfondita delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. Familiarità con software gestionali per FB. /liliDisponibilità a lavorare su orari flessibili, inclusi weekend e festivi, in base alle esigenze dell'evento. /li /ulpSede di lavoro: Milano, Italia /ppAi sensi della normativa vigente l'offerta di lavoro si intende rivolta a entrambi i sessi (L. 903/77).I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti di cui agli artt. 7 e 13 del D. Lgs 196/2003 sulla tutela della privacy. /p