Siamo alla ricerca di un/aPrimo Maître d'Hôtelper guidare il servizio di sala in un contesto 5 stelle.
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È una figura chiave del reparto ristorazione, capace di coniugare leadership, attenzione al dettaglio e orientamento all'ospite, assicurando il perfetto funzionamento del servizio e la piena soddisfazione della clientela.
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Requisiti
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Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo in hotel 5 stelle o ristoranti fine dining
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Professionalità, leadership e orientamento al cliente rispettando gli standards LQA
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Attitudine positiva, affidabilità e spirito dinamico
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Ottima capacità di problem solving e gestione dello stress
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Competenze consolidate nella gestione della sala e delle tecniche di vendita
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Inglese fluente; la conoscenza di una seconda lingua straniera è un plus
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Conoscenza di Microsoft Office (Word, Excel)
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Attenzione al rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza
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Responsabilità
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Coordinare il servizio in sala, assicurando un'accoglienza impeccabile
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Supervisionare, formare e motivare il team di sala
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Gestire prenotazioni e richieste speciali, anticipando le esigenze degli ospiti
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Collaborare con la cucina per garantire un flusso operativo fluido ed ottimizzato
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Controllare la mise en place, la pulizia e l'efficienza delle attrezzature
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Verificare il rispetto degli standard qualitativi e delle normative di sicurezza
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Gestire le chiusure giornaliere e la reportistica economica del ristorante
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Gestire eventuali reclami con professionalità, risolvendo criticità operative
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L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi e .