Massimago Wine Relais, azienda agricola biologica e luogo di accoglienza nel cuore della Valpolicella, ricerca un/una Caposala che sappia guidare il servizio come si fa da sempre: con presenza, misura e visione.
Non cerchiamo un cameriere “di passaggio”, ma una figura chiave, capace di trasformare il servizio in esperienza enogastronomica autentica, dove il vino nasce a pochi metri dalla tavola e il territorio non è una parola di marketing, ma sostanza quotidiana.
Il ruolo
Responsabile della sala e dell’esperienza dell’ospite, il Caposala coordina il servizio, forma il team e diventa il punto di incontro tra cucina, cantina e cliente. È la voce del progetto, il ritmo del servizio, il garante dello stile Massimago.
Le responsabilità
- Gestione operativa della sala e del personale
- Accoglienza dell’ospite e cura dell’esperienza dall’arrivo al congedo
- Racconto del vino aziendale, del km zero e dei produttori locali
- Collaborazione attiva con cucina e proprietà nella costruzione dei percorsi degustazione
- Controllo qualità del servizio e attenzione al dettaglio
Il profilo
- Esperienza come Caposala o Maître in ristoranti strutturati o fine dining
- Solida conoscenza del vino, preferibilmente legata al territorio
- Capacità di raccontare senza recitare, vendere senza forzare
- Leadership calma, autorevole, mai teatrale
- Amore vero per l’ospitalità, quella fatta bene, come una volta
Offriamo
- Un progetto identitario, agricolo e gastronomico, non replicabile
- Lavoro a stretto contatto con cucina e cantina di proprietà
- Atmosfera elegante ma concreto, senza rigidità inutili
- Crescita professionale reale e condizioni commisurate all’esperienza
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time
Retribuzione: €1.244,44 - €2.605,98 al mese
Esperienza:
- Caposala: 3 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona