PpHumangest Spa agenzia per il lavoro ricerca, per importante Catena Alberghiera, RESPONSABILE FOOD BEVERAGE /ppLa risorsa si occuperà nello specifico di: /pulliDefinire la strategia FB della catena in linea con la visione aziendale e gli obiettivi di business. /liliSviluppare e aggiornare i menù, le proposte culinarie e beverage in collaborazione con gli Executive Chef e i responsabili di sala. /liliAnalizzare i trend di mercato, i comportamenti dei clienti e le opportunità di innovazione gastronomica. /liliPianificare il budget annuale e monitorare costi, margini e performance economiche di ogni punto FB. /liliSupervisionare la qualità del servizio e l’efficienza operativa di ristoranti, bar, room service, banqueting e catering. /liliCoordinare gli standard operativi e le procedure di servizio per assicurare uniformità tra le strutture del gruppo. /liliDefinire procedure di approvvigionamento, controllo delle scorte e gestione dei fornitori, in sinergia con l’ufficio acquisti. /liliGarantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP). /liliCoordinare e supportare i responsabili FB dei singoli hotel, chef, maître e bar manager. /liliSviluppare programmi di formazione e motivazione del personale FB per migliorare la qualità del servizio e la produttività. /liliCurare la brand identity gastronomica e l’esperienza sensoriale del cliente in tutte le strutture. /li /ulpRequisiti richiesti: /pulliLaurea o titolo di studio equipollente /liliOttima conoscenza della lingua inglese /liliAlmeno 5-7 anni di esperienza in ruoli di responsabilità nel settore Food Beverage, preferibilmente in catene alberghiere o gruppi ristorativi. /liliEsperienza nella gestione multi-site e nel coordinamento di team numerosi /liliApprofondita conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare /li /ulpCompletano il profilo orientamento al cliente, problem solving e capacità di lavorare per obiettivi. /ppbSi offre un contratto a tempo indeterminato con RAL commisurata all’esperienza /b /ppSede di Lavoro: bUDINE -flessibilità a spostamenti sulle varie strutture /b /ppLa selezione avverrà previa informativa sulla protezione dei dati ai sensi degli artt. 13 e 14 Reg. UE 2016/679 ed esclusivamente previa acquisizione di esplicito consenso del candidato. Gli interessati, ambosessi, (l.903/77), sono invitati a consultare il sito. I dati saranno trattati ai sensi degli artt. 13 e 14 Reg. UE 2016/679. /ppSGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali /p /p #J-18808-Ljbffr