DescrizioneVuoi far parte di un progetto giovane e dinamico nel cuore di Perugia? Marghereat è una pizzeria informale e giovanile. Cerchiamo un/una Pizzaiolo/a con esperienza, pronto/a a gestire autonomamente il reparto pizza in un locale che può contare su 50-100 coperti a sedere, con doppi turni, delivery e asporto. Se ami gli impasti, i lievitati e cerchi un ambiente dove crescere professionalmente, questa è l'opportunit giusta per te. Cosa Farai: - Gestirai autonomamente il reparto pizza, dalla preparazione dell'impasto alla stesura e farcitura - Ti occuperai delle comande della cucina, coordinando il servizio tra sala, delivery e asporto - Lavorerai principalmente con pizza romana (sottile e croccante), oltre a padellino e doppia cottura - Gestirai le pre-cotture e seguirai i processi standardizzati per ottimizzare il lavoro - Esprimerai la tua creativit e inventiva nella preparazione di pizze, fritti e dolci - Curerai ordine, pulizia e rispetto delle norme HACCP in tutte le fasi di preparazione e servizio Chi Cerchiamo: - Hai almeno 2-3 anni di esperienza come pizzaiolo/a, maturata in locali con volumi simili (50-100 coperti, doppi turni, delivery e asporto) - Sai gestire autonomamente la posizione e le comande della cucina - Hai passione per impasti, lievitati, pane, pizza e focaccia - Sei intraprendente, volenteroso/a di crescere e disponibile a seguire un breve corso per adattarti alle nostre specifiche esigenze di impasto - Rispetti puntualit, ordine e le norme HACCP ContrattoContratto a tempo determinato con possibilit di trasformazione a tempo indeterminato. Impegno full time, 40 ore settimanali su 6 giorni. Turni spezzati. Chiusura durante alcune festivit (Natale, Capodanno, Pasqua, Ferragosto). Retribuzione: RAL da 26.800 a 31.500 € lordi annui, su 14 mensilit. Lavorerai con un forno elettrico 4+4 e un'organizzazione studiata per consentirti la gestione autonoma del reparto attraverso pre-cotture e processi standardizzati. Avrai la di esprimere la tua creativit con impasti, lievitati, pane, pizza e focaccia. Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Farcitura - Gestione comande della cucina - Preparazione impasto - Stesura vetrinabakeca