Se cerchi un **lavoro estivo**, ritieni di possedere buone doti gestionali, e ti piace l’idea di occupare una posizione di responsabilità nel settore della **ristorazione**, questo annuncio di lavoro potrebbe essere l’occasione che aspettavi. L’agenzia per il Lavoro **_YesWeWork_** cerca per la **stagione estiva 2026**una/un **Direttrice / Direttore di Sala** da collocare Full Time presso il ristorante di un rinomato **Villaggio Turistico** sito nella località di **Specchiolla**, a pochi chilometri da **Carovigno**, nella provincia di** Brindisi**. Il complesso si trova nell’Alto Salento, a poca distanza da Ostuni e da Torre Guaceto, al centro di una enorme e suggestiva pineta che si affaccia direttamente sul mare Adriatico. Un contesto di lavoro estremamente piacevole. La risorsa dovrà essere disponibile a partire dal 1° maggio; avrà a disposizione **vitto e alloggio gratuiti** per tutta la durata del contratto di lavoro. Se ti riconosci nei requisiti e nelle caratteristiche richieste in questo annuncio, non esitare e inviaci subito il tuo Curriculum Vitae. **Posizione**:
Il Responsabile di Sala garantisce l’organizzazione efficiente del servizio ristorativo a buffet, assicurando elevati standard qualitativi, coordinando il personale di sala e gestendo l’esperienza del cliente nel rispetto delle procedure aziendali. Se hai una solida esperienza nella gestione di sale ristorante di alto livello, eccellenti capacità organizzative e manageriali, e un approccio orientato alla qualità del servizio e alla soddisfazione del cliente, sei proprio la persona che stiamo cercando! Per eccellere in questo ruolo è necessario possedere una innata capacità di guidare efficacemente un team di lavoro, supervisionando il servizio in sala e assicurandosi che il personale rispetti gli elevati standard aziendali di qualità. È, inoltre, fondamentale essere in grado di gestire al meglio i rapporti e la comunicazione con la clientela ospite del villaggio. Se sarai selezionato per questo lavoro, le tue **Mansioni principali** saranno le seguenti: - Coordinare il personale di Sala, pianificando i turni di lavoro e affidando a ciascuna risorsa le rispettive mansioni
- Definire e supervisionare l’allestimento della sala e del buffet
- Registrare le prenotazioni accuratamente e con organizzazione impeccabile
- Gestire il flusso della clientela e accogliere gli ospiti del ristorante, prestando loro tutta l’assistenza necessaria
- Supervisionare il livello qualitativo del servizio e monitorare le prestazioni di ciascun membro del team
- Offrire il proprio supporto operativo nelle varie attività necessarie alla gestione della sala nei momenti di maggior affluenza
- Gestire eventuali reclami e/o richieste speciali dei clienti in modo professionale e con totale disponibilità
- Formare e motivare le nuove risorse, istruendole e mettendole nella condizione di operare in modo eccellente
- Gestire gli approvvigionamenti di scorte alimentari e altri materiali e attrezzature necessarie al servizio; redigere la lista degli ordinativi e monitorare i consumi
- Interfacciarsi costantemente con la direzione generale e con il personale di cucina per ottimizzare tutti i processi **Requisiti**: - Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e di tutte le procedure necessarie per la corretta gestione di una sala ristorante
- Almeno 4 anni di esperienza in ruoli analoghi (preferibile in villaggi turistici o grandi strutture ricettive)
- Attitudine alla buona leadership e capacità di gestire e motivare efficacemente un team
- Capacità di comunicare chiaramente e di relazionarsi adeguatamente con colleghi e clienti
- Buona dimestichezza con l’organizzazione di buffet di alto livello
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie che regolano il settore
- Perfetta padronanza della lingua italiana
- Standing curato ed elegante, conoscenza del galateo e dedizione alla clientela
- Resistenza allo stress: capacità di operare produttivamente anche sotto pressione e in momenti di lavoro intenso
- Forte predisposizione al problem-solving
- Disponibilità a prendere servizio a partire dal 1° Maggio 2026 e a lavorare su turni spezzati per tutta la durata del contratto **Plus gradito**: - Conoscenza della lingua inglese **Altre informazioni**:
**Riepilogo**: - Cercasi Direttore di Sala
- Luogo di Lavoro: Ristorante interno di un Villaggio Turistico
- Sede: Specchiolla (BR)
- Contratto a tempo determinato (Lavoro Stagionale Estivo)
- Orari di lavoro: Full time, 40 ore settimanali (su turni spezzati) Non perdere questa occasione unica, se cerchi un lavoro stagionale e ritieni di essere la persona giusta per ricoprire il ruolo di direttore di sala in un ristorante altamente dinamico e organizzato, invia subito il tuo curriculum a _YesWeWork_ allegandolo in risposta a questo annuncio. Candidarsi con _YesWeWork_ significa contare su un team di esperti sempre pronti ad accompagnarti lungo tutto il tuo percorso di selezione e anche dopo l’inserimento.