: - Cantiniere / Enologo - Gestione Produzione Vini di qualità Siamo alla ricerca di un enologo pratico e motivato per gestire l’intera produzione del nostro portfolio, che include vini bianchi e rossi fermi ed uno spumante metodo classico, nelle nostre cantine in Piemonte (Castello di Gabiano) e in Liguria (Villa Cambiaso). Il ruolo prevede il coordinamento con consulenti enologici di alto livello e il team aziendale vocato al continuo miglioramento qualitativo. Cerchiamo una persona che ami il lavoro operativo in cantina, in laboratorio e nella gestione dei registri. Responsabilità principali - Gestione della produzione vinicola principalmente presso Castello di Gabiano (Piemonte) e Villa Cambiaso (Liguria), in collaborazione con i consulenti. - Coordinamento delle attività operative di cantina: - Preparazione della vendemmia - Gestione delle fermentazioni - Attività di laboratorio, analisi e campionamento - Travasi, colmature, imbottigliamento - Inserimento e aggiornamento dei registri di cantina. - Collaborazione diretta con il direttore tecnico e il team aziendale (inclusi i colleghi operativi di cantina) - Preparazione dei vini per l’imbottigliamento mobile tramite camion attrezzati. - Partecipazione ad eventi del settore come Vinitaly o eventi in rappresentanza dell'azienda. - A volte è richiesto di condurre/partecipare a degustazioni con importanti giornalisti internazionali e clienti. Requisiti e Qualifiche - Esperienza comprovata nella vinificazione e nella produzione di base spumante metodo classico - Spiccato approccio pratico e disponibilità a svolgere attività manuali in cantina - Conoscenza delle normative enologiche e competenza nella gestione dei registri - Eccellenti doti organizzative, comunicative e di problem solving - Attitudine al lavoro di squadra, spirito di iniziativa e orientamento al miglioramento continuo - Gradita la conoscenza dell' inglese. - Patente di guida minimo tipo B Sedi operative: Gabiano (AL) e Liguria - Eventuale disponibilità di un moderno e confortevole appartamento se necessario. Contratto: Inizio come tempo determinato ed in seguito al periodo di prova stabilito, tempo indeterminato. Disponibilità: Immediata o entro breve termine Se ti riconosci in questo profilo e vuoi contribuire attivamente alla nostra realtà vitivinicola, inviaci il tuo CV e una breve lettera di presentazione. Saremo felici di conoscerti. Giacomo Cattaneo Adorno Az. Agr. Cattaneo Adorno Giustiniani S.S.A. Castello di Gabiano - Villa Cambiaso Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.055,48 - €1.954,36 al mese Benefit: - Alloggio - Computer aziendale - Parcheggio libero Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì Esperienza: - Cantiniere /Enologo: 1 anno (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 15/07/2025