Il ristorante Tegja – Fuoco & Farina (Olbia) ricerca uno Store Manager Food & Beverage per la gestione operativa del locale e il controllo delle performance.
Cerchiamo una figura manageriale concreta, capace di gestire persone e numeri, non solo il servizio.
Responsabilità principali
- Gestione operativa della sala
- Coordinamento e organizzazione dello staff
- Pianificazione turni di lavoro
- Supervisione del servizio e problem solving operativo
- Mantenimento degli standard di qualità
- Lettura e monitoraggio dei KPI del locale
- Interfaccia diretta con la proprietà
Competenze sui numeri (REQUISITO FONDAMENTALE)
Il candidato deve saper leggere e interpretare:
- fatturato giornaliero e settimanale
- numero coperti e ticket medio
- incidenza costo del personale
- andamento delle vendite
- performance dei turni
(Non è richiesta contabilità, ma capacità di capire i numeri e agire di conseguenza.)
Chi NON cerchiamo
- profili con sola esperienza di servizio al tavolo
- chi non ha mai gestito persone
- chi non conosce KPI, ticket medio o incidenze
- chi cerca un ruolo solo nominale
Chi cerchiamo
- esperienza reale come Store Manager / Responsabile di sala / Assistant Manager
- capacità di leadership operativa
- mentalità organizzativa e orientata al risultato
- abitudine a lavorare con ritmo alto e weekend
- dimestichezza con KPI e obiettivi
Cosa offriamo
- ruolo centrale nel progetto
- autonomia operativa
- contesto strutturato e in crescita
- retribuzione commisurata all’esperienza
- possibilità di sviluppo nel format
Sede di lavoro: Olbia (SS)
Come candidarsi
Candidarsi su Indeed indicando:
- ruoli di responsabilità ricoperti
- KPI gestiti o monitorati
- numero di persone coordinate
- disponibilità all’inserimento
(Saranno valutate solo candidature con esperienza reale di gestione e lettura dei numeri.)
Contratto di lavoro: Tempo completo, Collaborazione
Durata contratto: 24 mesi
Retribuzione: €1.049,09 - €2.936,50 al mese
Sede di lavoro: Di persona