Maitre di Sala/Assistant Sommelier: una figura dinamica per un ristorante di alto livello
Ricercasi una professionista dinamica e appassionata per ricoprire il ruolo di Maitre di Sala con competenze anche da Assistant Sommelier in un prestigioso ristorante di montagna.
Descrizione del lavoro
* Gestione operativa della sala e delle comande
* Cura della mise en place e accoglienza clienti
* Servizio al tavolo in linea con gli standard del ristorante
* Coordinamento e gestione del team di sala: 2 chef de rang, 2 commis di sala, 1 barman, 1 sommelier
* Comunicazione efficace con la brigata di cucina
* Supporto alla sommelier nella selezione e proposta dei vini
Requisiti principali
L'ideale sarebbe candidati con esperienza minima di 2 anni nel ruolo.
* Buona conoscenza dei vini
* Ottima conoscenza della lingua inglese
* Konoscenza del francese considerata un plus
* Predisposizione al lavoro in team
* Passione per l'ospitalità e l'attenzione al dettaglio
Benefici offerti
* Contratto a tempo determinato con scopo di conferma a tempo indeterminato
* 6 giorni su 7, con turni spezzati pranzo e cena
* Vitto e alloggio forniti