RituAli, divisione di Ali Professional dedicata al mondo dell’Hospitality e della Ristorazione d'eccellenza, ricerca per conto di un prestigioso e storico Grand Hotel 5* situato nel cuore di Cortina d'Ampezzo, parte di un rinomato Gruppo alberghiero di lusso italiano, la figura di Pizzaiolo.
La struttura, icona di eleganza e punto di riferimento per l'ospitalità d'élite sulle Dolomiti, offre una proposta gastronomica che unisce la tradizione italiana alla massima qualità delle materie prime.
Le Mansioni Principali:
- Preparazione e Servizio: Gestire in autonomia l’intero processo di panificazione e preparazione delle pizze (dall'impasto, alla stesura, alla farcitura e cottura), garantendo standard qualitativi elevati e costanti in linea con il posizionamento 5* della struttura.
- Gestione Linea e Materie Prime: Selezionare e preparare gli ingredienti freschi, monitorando la corretta conservazione delle materie prime e la rotazione delle scorte in sinergia con la cucina.
- Pulizia e HACCP: Garantire la perfetta pulizia, l'ordine e la sanificazione della postazione di lavoro, dei forni e delle attrezzature, nel pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti.
- Teamwork: Collaborare strettamente con la brigata di cucina e il personale di sala per assicurare un servizio fluido, coordinato e tempestivo.
Requisiti:
Esperienza: Comprovata esperienza nel ruolo di Pizzaiolo, maturata preferibilmente in contesti alberghieri di alto livello (4/5 stelle), ristoranti strutturati o pizzerie gourmet.
Competenze Tecniche: Ottima padronanza delle diverse tecniche di impasto (lunghe lievitazioni, idratazioni), gestione della cottura (forno a legna/elettrico) e conoscenza profonda delle materie prime d'eccellenza.
Soft Skills: Resistente resistenza allo stress, velocità d'esecuzione nei momenti di picco, precisione e predisposizione al lavoro di squadra.
Disponibilità: Flessibilità oraria legata alle dinamiche del servizio ristorativo e disponibilità immediata per l'intera stagione.
Si offrono:
- Contratto: Inserimento diretto in azienda con contratto stagionale a tempo determinato con operatività da subito fino a fine Ottobre 2026.
- Alloggio: Sistemazione inclusa in Staff House con camera singola ad uso esclusivo e gratuita.
- Mobilità: Rimborso benzina o spese di trasporto incluse per agevolare il raggiungimento della sede di lavoro o gli spostamenti.
- Contesto: Opportunità di inserimento all'interno di una delle destinazioni di lusso più esclusive d'Italia, all'interno di un gruppo alberghiero solido e di grande prestigio.
Sede di lavoro: Cortina d'Ampezzo (BL).
Periodo di lavoro: Da subito a fine Ottobre 2026.
#PROFRITUALI
Retribuzione: €2.200,00 - €2.300,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
- Spese di alloggio
Sede di lavoro: Di persona