Il Paradù Eco Village & Resort, situato sulla splendida Costa Toscana, è alla ricerca di una figura nel ruolo di Economo con esperienza.
Riconosciuto per la sua ospitalità d'eccellenza e per l'attenzione alla sostenibilità, il Paradù Eco Village & Resort è alla ricerca di un Economo esperto e organizzato per la gestione dell'intero comparto economato e logistica alimentare.
Scopra esattamente quali competenze, esperienze e qualifiche sono necessarie per avere successo in questo ruolo prima di candidarsi.
Compiti assegnati:
- Gestione completa del magazzino alimentare e delle forniture F&B
- Controllo delle giacenze, degli approvvigionamenti e dei flussi di carico/scarico
- Selezione e rapporti con i fornitori, analisi dei costi e negoziazione delle condizioni di acquisto sotto il diretto controllo della Direzione.
- Supporto operativo alla cucina e ai punti ristoro per garantire efficienza e qualità costante
- Monitoraggio del rispetto delle procedure HACCP e degli standard interni
Capacità professionali:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Economo o Responsabile Acquisti in resort, hotel o grandi strutture ristorative
- Precisione, metodo e capacità di pianificazione
- Buona conoscenza dei software gestionali e dei flussi di magazzino
- Attitudine al lavoro di squadra e al coordinamento con Chef e Direzione
- Passione per la ristorazione xrdztoy e attenzione alla sostenibilità
Offriamo:
- Inserimento in un contesto solido, dinamico e in continua crescita
- Contratto stagionale con retribuzione commisurata all'esperienza
- Ambiente di lavoro stimolante, orientato all'innovazione e al rispetto dell'ambiente
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