Pubblicato il Pubblicato 14h fa
Mansioni della posizione
Per azienda settore Facility (gestione mense aziendali) con sede a TEVEROLA (Ce) cerchiamo
“TECNOLOGO ALIMENTARE_ ADDETTO CONTROLLO QUALITA'
La risorsa si occuper di
Competenze tecniche richieste
Gestione completa dei sistemi HACCP (Redazione, aggiornamento e revisione manuali di autocontrollo)
Gestione delle pratiche SCIA e della documentazione amministrativa collegata all'avvio, modifica o gestione delle attivit alimentari
Conoscenza della normativa alimentare e delle principali disposizioni in materia di sicurezza alimentare
Capacit di pianificare ed eseguire audit interni presso unit produttive, di effettuare verifiche operative sul personale e monitorare il rispetto delle procedure aziendali, di gestire non conformit e predisposizione delle relative azioni correttive quindi supporto nelle attivit di controllo qualit e nei rapporti con enti di controllo e clienti finali
Competenze nutrizionali e gestionali
Elaborazione e verifica di menu bilanciati dal punto di vista nutrizionale, conoscenza dei principi di food cost e capacit di analizzare ricette e menu sotto il profilo qualitativo, nutrizionale ed economico
Capacit di individuare opportunit di efficientamento e contenimento dei costi senza compromettere la qualit del servizio
Supporto all'ufficio acquisti e all'ufficio ordini nella gestione dei fabbisogni e nella verifica delle forniture
Competenze organizzative e operative
Capacit di organizzare e pianificare attivit di controllo presso le varie sedi aziendali
Supporto alla Direzione nella gestione operativa degli appalti e dei servizi affidati
Monitoraggio delle attivit svolte dal personale e verifica del rispetto degli standard aziendali
Capacit di analizzare criticit operative e proporre soluzioni migliorative
Predisposizione al lavoro trasversale tra area qualit , area operativa e area acquisti vetrinabakeca
