Il Responsabile di Sala garantisce l'organizzazione efficiente del servizio ristorativo a buffet, assicurando elevati standard qualitativi, coordinando il personale di sala e gestendo l'esperienza del cliente nel rispetto delle procedure aziendali.Se hai una solida esperienza nella gestione di sale ristorante di alto livello, eccellenti capacità organizzative e manageriali, e un approccio orientato alla qualità del servizio e alla soddisfazione del cliente, sei proprio la persona che stiamo cercando!Per eccellere in questo ruolo è necessario possedere una innata capacità di guidare efficacemente un team di lavoro, supervisionando il servizio in sala e assicurandosi che il personale rispetti gli elevati standard aziendali di qualità.È, inoltre, fondamentale essere in grado di gestire al meglio i rapporti e la comunicazione con la clientela ospite del villaggio.Se sarai selezionato per questo lavoro, le tue Mansioni principali saranno le seguenti:
Coordinare il personale di Sala, pianificando i turni di lavoro e affidando a ciascuna risorsa le rispettive mansioniDefinire e supervisionare l'allestimento della sala e del buffetRegistrare le prenotazioni accuratamente e con organizzazione impeccabileGestire il flusso della clientela e accogliere gli ospiti del ristorante, prestando loro tutta l'assistenza necessariaSupervisionare il livello qualitativo del servizio e monitorare le prestazioni di ciascun membro del teamOffrire il proprio supporto operativo nelle varie attività necessarie alla gestione della sala nei momenti di maggior affluenzaGestire eventuali reclami e/o richieste speciali dei clienti in modo professionale e con totale disponibilitàFormare e motivare le nuove risorse, istruendole e mettendole nella condizione di operare in modo eccellenteGestire gli approvvigionamenti di scorte alimentari e altri materiali e attrezzature necessarie al servizio; redigere la lista degli ordinativi e monitorare i consumiInterfacciarsi costantemente con la direzione generale e con il personale di cucina per ottimizzare tutti i processiConoscenza approfondita delle tecniche di servizio e di tutte le procedure necessarie per la corretta gestione di una sala ristoranteAlmeno 4 anni di esperienza in ruoli analoghi (preferibile in villaggi turistici o grandi strutture ricettive)Attitudine alla buona leadership e capacità di gestire e motivare efficacemente un teamCapacità di comunicare chiaramente e di relazionarsi adeguatamente con colleghi e clientiBuona dimestichezza con l'organizzazione di buffet di alto livelloConoscenza delle normative igienico-sanitarie che regolano il settorePerfetta padronanza della lingua italianaStanding curato ed elegante, conoscenza del galateo e dedizione alla clientelaResistenza allo stress: capacità di operare produttivamente anche sotto pressione e in momenti di lavoro intensoForte predisposizione al problem-solvingDisponibilità a prendere servizio a partire dal 1° Maggio 2026 e a lavorare su turni spezzati per tutta la durata del contrattoConoscenza della lingua inglese
Altre informazioni
Cercasi Direttore di SalaLuogo di Lavoro: Ristorante interno di un Villaggio TuristicoSede: Specchiolla (BR)Contratto a tempo determinato (Lavoro Stagionale Estivo)Orari di lavoro: Full time, 40 ore settimanali (su turni spezzati)Inquadramento e retribuzione saranno concordati con il candidato in sede di colloquio sulla base del profilo presentato
Non perdere questa occasione unica, se cerchi un lavoro stagionale e ritieni di essere la persona giusta per ricoprire il ruolo di direttore di sala in un ristorante altamente dinamico e organizzato, invia subito il tuo curriculum a YesWeWork allegandolo in risposta a questo annuncio.Candidarsi con YesWeWork significa contare su un team di esperti sempre pronti ad accompagnarti lungo tutto il tuo percorso di selezione e anche dopo l'inserimento.Non perdere un ulteriore minuto e candidati subito!La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.DIRETTORE DI SALA in Ristorante di Villaggio Turistico Estate 2026 • Brindisi Italia#J-18808-Ljbffr