Selezioniamo un AIUTO CASARO esperto e appassionato per unirsi al nostro team. La figura sarà responsabile della trasformazione del latte in formaggi e derivati, garantendo la qualità del prodotto e il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
Responsabilità principali:
Selezione e controllo della materia prima (latte).
Preparazione delle cagliate e gestione delle fasi di lavorazione.
Monitoraggio della stagionatura e conservazione dei prodotti.
Pulizia e sanificazione degli impianti e attrezzature.
Collaborazione con il team per ottimizzare i processi produttivi.
Requisiti:
Esperienza pregressa nel ruolo di casaro o in ambito lattiero-caseario.
Conoscenza delle tecniche di produzione dei formaggi.
Capacità di lavorare in team e attenzione ai dettagli.
Disponibilità a lavorare su turnazioni.