Per i nostri locali produttivi della zona di SAN PIETRO IN CASALE (BOLOGNA) stiamo cercando un/una DIETISTA/NUTRIZIONISTA. Le principali attività e responsabilità previste dal ruolo possono essere così riassunte: - Elaborazione di diete speciali per patologia o per scelta di ordine etico o religioso da sottoporre alla verifica del Cliente e conseguente gestione dei tabulati diete, giorno per giorno, da fornire al Cuoco gestore, individuando le corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste; controllo di tutte le fasi di preparazione e confezionamento pasti relativi a diete speciali; corretta archiviazione delle diete stesse secondo le procedure aziendali. - Controlli HACCP, sia in produzione che nelle mense scolastiche, rispetto a grammature e diete speciali; provvedere alla formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali. - Presidiare i terminali scolastici, anche con sopralluoghi, per garantire la bontà del servizio e il rispetto delle procedure HACCP e della sicurezza alimentare. - Laurea in Dietistica e iscrizione all'albo dei dietisti, o iscrizione all'Albo dei Biologi, sez. A; - conoscenza dei principi di progettazione e gestione di diete speciali; - buona conoscenza di Excel e dei principali strumenti di comunicazione informatica; - patente di guida B; - disponibilità alla mobilità a livello provinciale. Completano il profilo: spiccata motivazione di crescita professionale, capacità di lavorare in gruppo, ottime capacità relazionali e negoziali con interlocutori di diverso livello, doti d'iniziativa ed intraprendenza, attitudini organizzative e di pianificazione del lavoro. Offriamo un contratto a tempo determinato part time 36 ore settimanali da lunedì a sabato. Il presente annuncio è rivolto a entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.