Descrizione dell'azienda Descrizione dell'azienda Relais Le Due Matote è un'esclusiva struttura turistica situata nel cuore di Bossolasco, noto come il "Borgo delle Rose." Questo antico casale del XVI-XVII secolo è stato restaurato con cura in due anni, preservando l'essenza storica del luogo grazie al lavoro di artigiani locali. La struttura offre sei raffinate suite, il ristorante gourmet "L'Orangerie," una spa di lusso e una piscina esterna con sauna. Immersa in un borgo famoso per le sue 350 varietà di rose, ospita anche 12 varietà di rose inglesi, scelte per la loro adattabilità altimetrica. Relais Le Due Matote coniuga storia, eleganza e autenticità, garantendo un'esperienza unica nel cuore del Piemonte.Descrizione del ruolo Descrizione del ruolo Relais Le Due Matote è alla ricerca di un F&B manager per supervisionare le operazioni giornaliere dei suoi esclusivi punti di ristoro. In questo ruolo full time, con sede di lavoro a Bossolasco, sarai responsabile della gestione e del coordinamento del personale, del monitoraggio delle performance finanziarie, della supervisione delle operazioni in sala, e del mantenimento dei più alti standard di qualità e soddisfazione dei clienti. Cerchiamo una figura che possa garantire un'esperienza gastronomica eccellente ai nostri ospiti, assicurandosi che l'atmosfera del ristorante rifletta la filosofia e l'eleganza del Relais.Responsabilità Gestione operativa: Supervisionare tutte le operazioni quotidiane del ristorante L'orangerie per garantire efficienza e standard di qualità elevati, con particolare attenzione a:Brigata di sala composta da 5 figureControllo dei costi, budgeting e ottimizzazione dei processiCollaborazione con GM ed executive chef per l'innovazione dell'offerta gastronomica con obiettivo di acquisire prima stella MichelinPromuovere la vendita di Vini di alta qualitàFornitori ed ordiniIgiene e sicurezzaReporting gerarchico direttamente al GM della strutturaEsperienza del cliente :Assicurare un'esperienza al cliente eccezionaleCosa cerchiamo Provata Esperienza come Restaurant Manager e F/B in Luxury Hotels Restaurant, Eventi e MatrimoniOrientamento al cliente: spiccata passione per il settore dell'ospitalità e forte dedizione a un alto livello di servizio con precisione e attenzione ai dettagliFlessibilità oraria. Disponibilità a lavorare su turni flessibili inclusi week end e festivi.Preferibile conoscenza del mercato delle Langhe e turismo enogastronomicoConoscenza dell'italiano e dell'inglese, ( conoscenza del tedesco è considerato un plus)Attitudine positiva e Passione per la ristorazione di qualità e per il lavoro in teamCosa offriamo Immediato inserimento in azienda con pacchetto retributivo commisurato all'esperienza allineato all'esperienzaContratto stagionale 10 mesi con possibilità dopo primo anno contratto indeterminatoAppartamento ad uso esclusivoAmbiente di lavoro attento ai propri talenti.
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