Per il Servizio Nutrizione della refezione scolastica in nostra gestione del XII Municipio del comune di ROMA stiamo cercando un/una DIETISTA/NUTRIZIONISTA La risorsa' che lavorer in team con altri dietisti rispondendo al Direttore dei locali della refezione scolastica in nostra gestione nel XII Municipio del comune di ROMA' avr la responsabilit di supervisionare il processo produttivo nelle cucine scolastiche per garantire l'offerta dei menù concordati con il Cliente' nel rispetto del capitolato d'appalto e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti. Le principali attivit e responsabilit previste dal ruolo possono essere così riassunte: - Elaborazione di diete speciali per patologia o per scelta di ordine etico o religioso da sottoporre alla verifica del Cliente e conseguente gestione dei tabulati diete' giorno per giorno' individuando le corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste, controllo delle fasi di preparazione e confezionamento pasti relativi a diete speciali, corretta archiviazione delle diete stesse secondo le procedure aziendali. - Eseguire controlli HACCP' sia in produzione che in fase di somministrazione nelle mense scolastiche' rispetto a grammature e diete speciali, provvedere alla formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali. - Presidiare quotidianamente i terminali scolastici dislocati nel XII Municipio del comune di ROMA con sopralluoghi per garantire la bont del servizio e il rispetto delle procedure HACCP e della sicurezza alimentare, monitorare l'insorgere di problematiche di servizio e di prodotto segnalate dal Cliente' collaborando con il Direttore di Locale alla loro risoluzione, comunicare al Cliente le soluzioni adottate a seguito delle criticit segnalate' la tempistica e le motivazioni. Desideriamo incontrare persone che siano in possesso delle seguenti caratteristiche: - Laurea in Dietistica oppure Laurea in Scienze della Nutrizione umana ed iscrizione all'albo, - conoscenza dei principi di progettazione e gestione di diete speciali, - buona conoscenza di Excel e dei principali strumenti di comunicazione informatica, - patente di guida B, - disponibilit alla mobilit a livello provinciale. Completano il profilo spiccata motivazione di crescita competente' capacit di lavorare in gruppo' ottime capacit relazionali e negoziali con interlocutori di diverso livello' doti d'iniziativa ed intraprendenza' attitudini organizzative e di pianificazione del lavoro. Offriamo contratto a tempo determinato con possibilit di stabilizzazione con orario part-time 30 ore settimanali dal lunedì al venerdì con orario indicativo dalle 08.30 alle 15.00 L'informativa per il trattamento dei dati personali (D.Lgs 196/03) è disponibile sul sito: camstgroup.com Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi' ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91' e a persone di tutte le et e tutte le nazionalit ' ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Per maggiori informazioni su Camst: camstgroup.com
📌 Dietista/Nutrizionista Ristorazione Collettiva Roma 09_25
🏢 Camst
📍 Casoli