PpAtipico Osteria di Xenia S.p.A. SB è alla ricerca di una figura da inserire come bMaître/Responsabile di sala /b che sia il punto di riferimento per il direttore nella gestione dell’attività di sala, garantendo qualità del servizio e coordinamento del personale. /p h3Attività /h3 ul liSupervisiona il lavoro dei camerieri e del personale di sala /li liCoordina l’allestimento e la predisposizione della sala ristorante per il servizio /li liAccoglie i clienti, li accompagna al tavolo e ne cura l’esperienza complessiva /li liInterpreta e soddisfa le esigenze gastronomiche della clientela, proponendo soluzioni adeguate /li liGarantisce il corretto svolgimento del servizio di cibi e bevande, intervenendo in caso di necessità /li liGestisce la clientela e supervisiona la qualità del servizio in genere /li liCollabora al riassetto dell’area operativa e al mantenimento degli standard di ordine e pulizia /li liCoordina attività operative come rimpiazzo buffet, servizio bevande e cibi, pulizia tavoli e ripiani di lavoro, utilizzo delle attrezzature di sala (macchina del caffè, forno, lavastoviglie, ecc.) /li /ul h3Formazione ed Esperienze /h3 ul liDiploma di Scuola di Scuola Superiore Alberghiera /li liCorsi Specifici (plus) /li liEsperienza pluriennale nella stessa mansione /li /ul h3Requisiti /h3 ul liNozioni di alimentazione e igiene applicate al settore ristorativo /li liConoscenze linguistiche per interagire con clientela italiana e straniera /li liPrincipali esigenze e abitudini delle diverse tipologie di clientela /li liNozioni di gastronomia, cucina nazionale e regionale /li liConoscenze enologiche e tecniche di servizio di vini e bevande in genere /li liEducazione, galateo e savoir-faire per garantire un servizio elegante e professionale /li liTecniche di vendita e gestione della relazione con il cliente /li liCapacità organizzative e di leadership per coordinare il team di sala /li /ul pIl presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03. /p pIn linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l’equità e l’inclusione del proprio personale. /p /p #J-18808-Ljbffr