Pubblicato il 17 giugno
Mansioni della posizione
Additional Information
Job Number 26054832
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Via Regina 41, Cadenabbia di Griante, Como, Italy, 22011VIEW ON MAP
Schedule Tempo pieno
Located Remotely? N
Position Type Management
Pay Range: €23,892.26 - 26,000.00
The Lake Como EDITION
Hotel di lusso situato sulla sponda occidentale del Lago di Como, con vista sulle montagne di Bellagio. Offre camere e suite vista lago, ristoranti e bar interni ed esterni, una piscina galleggiante e una spa esclusiva per un’esperienza di soggiorno raffinata e memorabile.
Sintesi della posizione
La risorsa supporta la gestione operativa quotidiana delle attività di cucina e del team di utility. È responsabile del coordinamento delle operazioni di lavaggio stoviglie, pulizie notturne, aree di carico/scarico, supporto ai banchetti e distribuzione dei piatti. L’obiettivo è garantire elevati standard di servizio, sicurezza, igiene e controllo dei costi, contribuendo alla soddisfazione di ospiti e dipendenti.
Attività principali
- Gestione e controllo di forniture, attrezzature, stoviglie e inventari
- Supervisione delle operazioni quotidiane e rispetto degli standard di sicurezza e igiene alimentare
- Supporto alla pianificazione del lavoro del team e al mantenimento della produttività
- Collaborazione nella formazione, valutazione e sviluppo del personale
- Monitoraggio dei costi operativi e prevenzione delle perdite
- Orientamento costante alla qualità del servizio e alla soddisfazione degli ospiti
Profilo del candidato
- Diploma di scuola superiore o titolo equivalente
- Esperienza nel settore Food & Beverage, cucina o ambiti affini (da 1 a 3 anni, in base al titolo di studio)
- Buone capacità organizzative, di leadership operativa e lavoro in team
- Conoscenza delle norme di igiene, sicurezza e gestione delle attrezzature di cucina
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