Pubblicato il 19 giugno
Mansioni della posizione
Panoram Hotel Italy, società di gestione alberghiera con un ampio portafoglio di hotel in Spagna e Italia sotto prestigiosi marchi internazionali come Hilton, IHG e Accor, è attualmente in una fase di consolidamento e sviluppo strategico. La nostra visione si basa su un modello di gestione efficiente, orientato alla produttività e all’eccellenza operativa, valorizzando le persone e lavorando con team altamente qualificati in contesti dinamici e collaborativi. In questo contesto, ricerchiamo un/a Cuoco/a per Palazzo Castri 1874, elegante hotel 4 stelle superior situato nel cuore di Firenze, con l’obiettivo di rafforzare la brigata di cucina e contribuire a offrire un’esperienza gastronomica di qualità ai nostri ospiti. Principali responsabilità Gestione del servizio di pranzo e cena in rotazione con gli altri membri della brigata. Preparazione e produzione della linea ristorante secondo le direttive del Responsabile di Cucina. Esecuzione delle attività assegnate in autonomia e nel rispetto degli standard qualitativi e dei tempi previsti. Cura della presentazione dei piatti e rispetto delle procedure operative. Applicazione delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio efficiente e di alto livello. Profilo ideale Esperienza minima di 2 anni nel ruolo maturata presso hotel, ristoranti o società di catering. Conoscenza pratica delle principali partite di cucina. Buone capacità operative, organizzative e comunicative. Capacità di lavorare in squadra in un contesto dinamico. Ottima gestione del tempo e delle priorità. Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli. Requisiti preferenziali Diploma o qualifica professionale in ambito alberghiero o gastronomico. Esperienza pregressa in strutture alberghiere 4* o 5*. Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare. Offerta contrattuale Assunzione diretta con la struttura. Contratto full time. Turni di lavoro di massimo 8 ore nella fascia oraria 11:00 – 23:00. Inquadramento al 4° livello CCNL Turismo. Ambiente professionale orientato alla crescita e allo sviluppo delle competenze. L’offerta non prevede alloggio. Se la cucina è la tua passione e desideri entrare a far parte di una realtà alberghiera consolidata nel cuore di Firenze, inviaci la tua candidatura. Saremo lieti di conoscerti!
