Humangets S.p.A., Agenzia per il Lavoro, è alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager per una prestigiosa catena alberghiera.
La figura sarà responsabile della gestione strategica e operativa di tutti i servizi F&B del gruppo, garantendo qualità elevata, coerenza con il brand e ottimizzazione dei risultati economici.
Riporta direttamente al Direttore Generale.
Responsabilità principali
* Definire strategie F&B e sviluppare menù e proposte culinarie/beverage.
* Analizzare trend di mercato e supervisionare budget, costi e performance economiche.
* Garantire qualità e uniformità del servizio in ristoranti, bar, room service, banqueting e catering.
* Coordinare procedure operative, approvvigionamenti e rapporti con i fornitori.
* Assicurare il rispetto delle normative HACCP.
* Gestire e motivare responsabili F&B, chef, maître e bar manager.
* Monitorare KPI (food cost, beverage cost, coperti, marginalità, customer satisfaction).
* Introdurre innovazioni gastronomiche e collaborare con il marketing.
Requisiti
Formazione:
* Laurea/diploma in Hospitality Management, Economia del Turismo o Scienze Gastronomiche.
* Master o specializzazioni in F&B Management (preferenziali).
Esperienza:
* 5 7 anni in ruoli manageriali F&B, preferibilmente in catene alberghiere.
* Esperienza multi-site e gestione team strutturati.
Competenze:
* Controllo di gestione F&B e conoscenze HACCP.
* Leadership, comunicazione, negoziazione.
* Orientamento al cliente e problem solving.
* Ottimo inglese; altre lingue gradite.
Cosa offriamo
* Contratto a tempo indeterminato, RAL commisurata all'esperienza.
SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno.
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