PANETTIERE - Olbia Luogo di lavoro: OlbiaDescrizione del ruoloIl nostro hotel 4 stelle in Sardegna ricerca un cuoco che abbia esperienza in ambito di panetteria, esperto e motivato per gestire in autonomia il lancio di un nuovo punto vendita affianco al Hotel. La figura lavorera' a stretto contatto con lo Chef, garantendo qualita' costante, ordine e rispetto degli standard della struttura.Responsabilita' Gestione autonoma della partita assegnata (caldi, freddi, antipasti, grill o altra sezione). Preparazione, cottura e impiattamento secondo ricettario e standard dell’hotel. Organizzazione della mise en place per i diversi servizi. Coordinamento dei commis assegnati alla partita. Controllo qualita' materie prime e corretta conservazione alimenti. Applicazione rigorosa delle norme HACCP. Collaborazione con sala e pass per un servizio fluido. Supporto ad altre partite in caso di necessita'.Requisiti Esperienza consolidata in strutture di pari livello. Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme igienico-sanitarie. Capacita' di lavorare in autonomia e sotto pressione. Attitudine alla collaborazione e alla gestione dei commis. Formazione alberghiera o equivalente. Disponibilita' a turni, weekend e festivi. Preferibile esperienza in contesti stagionali.Cosa offriamo Ambiente professionale e dinamico. Possibilita' di crescita all’interno della brigata. Contratto stagionale con retribuzione commisurata all’esperienza. Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Olbia Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/panettiere-olbia-olbia-tempio/20858162.html