La nostra società cliente è una rinomata catena di locali con più sedi nel mondo, molto famosa e riconosciuta nell'ambito luxury food.
Luogo di lavoro:
Milano
Il candidato selezionato sarà il Restaurant Director e sarà coinvolto anche nello sviluppo a livello internazionale del brand.
Il suo scopo principale sarà quello di dirigere efficientemente il ristorante affidatogli.
Nello specifico la risorsa si occuperà di:
Pianificazione e gestione dell'esercizio assicurando gli standard di salute e sicurezza
Soddisfazione di ogni genere di clientela
Assicurazione della redditività e dell'efficienza del locale
Gestione dei preventivi e della negoziazione
Supervisione dell'inventario e gestione dell'amministrazione
Pianificazione dei menù in accordo con lo chef
Sviluppo delle strategie di marketing
Gestione dello staff composto da circa 60 persone
Avere una mentalità internazionale
Minimo 7 anni di esperienza nel medesimo ruolo in contesti internazionali
Ottime capacità di leadership e di comunicazione (scritta e orale)
Ottima gestione dello stress e capacità di portare a termine più compiti contemporaneamente
Ottima comprensione delle priorità
Ottima capacità di organizzazione e attenzione al dettaglio
Ottime doti di problem solving
Abilità nel lavoro per obiettivi e sotto pressione
Robusto senso degli affari e comprensione del bilancio
Ottima conoscenza della lingua inglese
Requisiti Preferenziali:
Conoscenza di una seconda lingua straniera
Il pacchetto retributivo sarà commisurato alla effettiva esperienza e comunque in grado di soddisfare anche le candidature più qualificate.
J-*-Ljbffr