Grafton Retail&GDO;* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati nel mondo del retail e della grande distribuzione.È essenziale assicurarsi di soddisfare i requisiti per questo ruolo; la preghiamo di leggere attentamente quanto segue.Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.Per Azienda leader nel settore GDO alimentare, selezioniamo:CAPO REPARTO MACELLERIA _ SUPER STORE _ LUCCANel ruolo di Capo Reparto Macelleria, ti occuperai della completa gestione del reparto, supervisionando le performances e gli obiettivi economici del reparto stesso.Di cosa ti occuperai?Di verificare giornalmente e settimanalmente gli indicatori commerciali quali fatturato, differenze inventariali, marginalità, scarti e costi del personaleSupervisionerai il livello di servizio (rifornimento, corretta esposizione, ordine e pulizia del reparto e delle attrezzature, ecc.), monitoraggio del rispetto delle procedure e implementazione delle stesseDella gestione del personale, quindi, del controllo, organizzazione della turnistica e motivazione delle risorseDella gestione operativa del reparto, coordinando le operazioni di ricevimento e di stoccaggio della merce e controllando il rispetto delle tempisticheDella gestione e coordinamento commerciale del reparto macelleria, del controllo dell'esposizione e mantenimento dei banchi, della gestione degli allestimenti e dei nuovi layout in caso di nuove apertureDi lavorare quotidianamente con le squadre di reparto, promuovendone la crescita competente consolidandone le loro competenzeDella selezione del personale e della gestione dei colloqui di selezioneHai queste competenze e caratteristiche· Pregressa esperienza nel mondo della GDO alimentare in ruoli di Capo Reparto Macelleria e/o con provenienza contesti GDO di medio-grande dimensione· Capacità di