Stiamo cercando 1 Responsabile di sala per il team di "Casa Spadoni" nel centro storico di Ravenna
La persona ideale ha almeno 2-3 anni d'esperienza nel ruolo e possiede una conoscenza discreta dell' inglese .
Le attività da svolgere saranno:
-Accoglienza clienti -Presa comande -Ruolo operativo in sala -Gestione personale di sala -Collaborazione con personale cucina -Predisposizione dell'allestimento delle sale per gli eventi – Coordinamento dei servizi di sala - Organizzazione turni del personale -Gestione cassa
Possibilità di alloggio per candidati con domicilio lontano dal luogo di lavoro.
Richiesta flessibilità dei candidati a lavorare occasionalmente anche in altri locali della stessa proprietà.
Contratto
Contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto è full time con turni variabili su 6 giorni a settimana.
Lo stipendio offerto è compreso fra 1800€ e 2200€ netti al mese, e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Cosa offre l'azienda
* Pasti inclusi per lo staff
* Alloggio
Competenze necessarie
* Accoglienza clienti
* Aggiornare il personale sul menù del giorno
* Assistere i clienti con esigenze particolari
* Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
* Gestione brigata
* Gestione comande
* Gestione della sala
* Gestire i clienti difficili
* Gestire le lamentele dei clienti
* Monitorare pulizia della sala
* Organizzazione ordini e forniture
* Predisporre i tavoli
* Presentazione carta dei vini
* Programmare i turni
* Spiegazione menu
* Supervisionare il personale
* Upselling
* Utilizzo palmare/tablet
* Valutare i feedback dei clienti
* Gestione cassa
* Eseguire le procedure di apertura e chiusura
* Gestire le prenotazioni
* Ottimizzare la vendita
* Preprarare il ristorante per il servizio
* Servire pietanze ai tavoli
* Servizio al vassoio
* Servire i vini
* Sbarazzo e pulizie