Il Luogo Aimo e Nadia, ristorante stellato di Milano, ricerca la figura di secondo maître da introdurre nel team affiancando il direttore Nicola Dell’Agnolo.
Aimo e Nadia è oggi un gruppo diventato un punto di riferimento nel panorama gastronomico milanese, portavoce di una cucina che celebra il territorio, l’artigianalità e la cultura enologica e gastronomica del nostro Paese. Sotto la guida degli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani e di Stefania Moroni, il gruppo comprende tre diverse realtà ognuna con una propria identità, unite da comuni valori, uno dei quali è l’attenzione alle persone. I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.
Mansioni: La figura, riportando direttamente al direttore, dovrà: ·
Acquisire tutte le informazioni necessarie per conoscere al meglio il brand, la storia ed i valori alla base delle proposte del ristorante ·
Organizzare e coordinare tutte le attività che consentano la migliore operatività del ristorante ·
Partecipare attivamente al lavoro pre-post servizio ed essere presente ed operativo ·
Interagire attivamente con i collaboratori di sala e di cucina per la migliore soddisfazione dei clienti ·
Seguire il cliente, dal suo arrivo, alla presa dell’ordinazione, al pagamento del conto ·
Essere responsabile per la pulizia e cura degli ambienti, materiali in uso, del servizio
Requisiti: ·
Titolo di studio coerente con il ruolo (diploma/attestato/laurea) ·
Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. È gradita una terza lingua ·
Esperienza maturata nel ruolo in strutture con elevati standard di servizio (es: fine dining, ristoranti stellati, hotel 4*o 5*, Relais & Chateaux) ·
Completano il profilo: attitudine all’ospitalità, capacità di lavorare in squadra, motivazione all’apprendimento e alla crescita competente
Si Offre: ·
Contratto full time a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione ·
CCNL Pubblici Esercizi ·
Compenso commisurato a esperienza e capacità