MAÎTRE – Fine Dining RestaurantPer il seguente ruolo potrebbero essere richieste diverse soft skill ed esperienze. La preghiamo di consultare attentamente la panoramica riportata di seguito.Ristorante Eaté | The Sense Experience ResortIl The Sense Experience Resort 5* di Follonica, struttura parte del Gruppo Icon Collection, è pronto ad accogliere un Maître per il ristorante Eaté, concept gastronomico fine dining che esprime una cucina contemporanea profondamente legata al territorio, alla stagionalità e alla valorizzazione della materia prima.Il ristorante si distingue per un'esperienza culinaria di alto livello, caratterizzata da attenzione al dettaglio, eleganza del servizio e standard qualitativi orientati alla ristorazione fine dining di livello internazionale.Il ruoloIl/La Maître sarà responsabile della gestione della sala e del coordinamento del team di servizio, garantendo un'esperienza gastronomica impeccabile per gli ospiti e contribuendo alla crescita e al posizionamento del ristorante.In particolare si occuperà di:Coordinare e supervisionare il servizio di sala nel rispetto degli standard fine diningAccogliere e accompagnare gli ospiti garantendo un'esperienza di alto livelloGestire e formare il team di sala, organizzando turnazioni e attività operativeCollaborare in modo sinergico con lo Chef e la brigata di cucinaCurare la mise en place e la qualità del servizio in ogni dettaglioPresentare menu, percorsi degustazione e carta dei viniMonitorare la soddisfazione degli ospiti e gestire eventuali richieste o esigenze specialiRequisitiEsperienza pregressa nel ruolo di Maître o Assistant Maître in ristoranti fine dining o strutture di alto livelloConoscenza approfondita delle tecniche di servizio di sala e dell'etichetta dell'ospitalità internazionaleOttima conoscenza della lingua inglese (una seconda lingua costituisce titolo preferenziale)Leadership, eleganza professiona