Ricerca di un Cantiniere per azienda vinicola a Porcia. Richiesta esperienza minima di un anno in cantina o agricoltura. Compiti includono vinificazione, monitoraggio dei parametri e imbottigliamento. Responsabilità
Gestire e supervisionare l’intero processo di vinificazione, dalla vendemmia alla lavorazione delle botti. Controllare e registrare i parametri di produzione (pH, temperatura, fermentazione, etc.). Gestire l’utilizzo dei prodotti chimici in vinificazione e garantire la qualità del vino. Supportare il capoturno nelle operazioni di produzione e decisioni operative. Preparare filtrazioni, distillazioni, spumantizzazione in autoclave e altre lavorazioni tecniche. Gestire il magazzino di semilavorati, materie prime e prodotti finiti, assicurando un inventario accurato. Ricercare eventuali guasti o anomalie nei processi e proporre soluzioni correttive.
Requisiti
Esperienza pregressa almeno un anno come cantiniere in azienda vinicola o settore agricolo. Conoscenza approfondita dei processi di vinificazione e delle tecnologie correlate. Capacità di gestione del magazzino e di controllo inventario. Buone doti organizzative, attenzione al dettaglio e capacità di lavorare in team.
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