Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un ambiente dinamico e stimolante che promuove la continua crescita professionale e personale. Per il negozio di Eataly Milano siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Addetto al Reparto Pizzeria. La risorsa, a diretto riporto del Responsabile, si occuperà delle operazioni di preparazione e cottura di pizze e focacce. Le sue principali responsabilità saranno: Gestione della attività di produzione, conservazione e regolazione del lievito naturale e dei vari prodotti a lievitazione; Gestione della produzione degli impasti (con le varie tipologie di farine) e della rispettiva lievitazione; Predisposizione dell’impasto, porzionatura e predisposizione di pizze e focacce per la cottura, con rispettiva spianata e guarnitura; Preparazione degli ingredienti di base e della linea per il servizio monitorando gli approvvigionamenti necessari per l’apertura della ristorazione; Monitoraggio del processo di cottura delle pizze, verificando la corretta e costante temperatura dei forni; Pulizia e riordino degli spazi di lavoro e dei macchinari utilizzati; Monitoraggio della modalità di conservazione dei cibi e supervisione delle attività in accordo con la normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentari. Cosa cerchiamo? Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enograstronomica italiana; Esperienza pregressa di 1/2 anni in ruoli simili; Buona predisposizione alla vendita e al contatto con il pubblico; Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche; Buona capacità di gestione dello stress; Ottima predisposizione al lavoro in team; Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend. Saranno considerate un plus: Eventuale conoscenza della lingua inglese; Buona conoscenza del pacchetto Office (Word; Excel); Mobilità geográfica. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Benefit: - Convenzioni aziendali - Mensa aziendale - Orario flessibile - Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda Orario: - Festivo - Orario flessibile - Straordinari - Turni - Weekend Tipi di retribuzione supplementare: - Maggiorazione lavoro festivo - Maggiorazione lavoro notturno - Quattordicesima - Straordinario - Tredicesima Esperienza: - pizzaiolo: 1 anno (Preferenziale) Flextime