Siamo un gruppo alberghiero nato nel 2016 nel cuore di Firenze e presente oggi anche a Milano, attivo nel segmento 4 stelle luxury, con strutture moderne e contemporanee che si integrano armoniosamente con la storicità delle città in cui operiamo. I nostri Hotel Calimala, con ristoranti e rooftop di riferimento, e il Milu Hotel, boutique hotel dal carattere unico, offrono esperienze di ospitalità curate in ogni dettaglio.
Per il FIVE Salon & Terrace, parte dell'Hotel Calimala Milano, siamo alla ricerca di un Assitant F&B Manager, che avrà lo scopo di supportare la gestione operativa del reparto Food & Beverage garantendo elevati standard di servizio, coordinamento del team, controllo operativo e rispetto delle normative vigenti.
È questo il suo prossimo lavoro? Legga la descrizione completa qui sotto per scoprirlo e non esiti a candidarsi.
Principali Responsabilità
Operations & Service
Supervisionare il servizio durante i turni operativi
Garantire eccellenza nel servizio e guest experience
Coordinare sala, cucina e bar
Gestire il floor con approccio hands-on
Payroll & Labor
Supportare la gestione di turni, presenze e payroll
Monitorare il costo del lavoro
Fornitori & Maintenance
Gestire rapporti con fornitori e manutenzioni operative
Supportare negoziazioni, ordini e follow-up pagamenti
Compliance
Garantire il rispetto delle normative italiane
Assicurare standard HACCP, igiene e sicurezza
Supportare audit e controlli
Cost Control
Monitorare inventario, ordini e costi
Ridurre sprechi e supportare reportistica operativa
Requisiti
Esperienza nel settore Food & Beverage
Esperienza nella gestione operativa del servizio
Background hospitality upscale/luxury preferenziale
Conoscenza HACCP e normative italiane xpavfwm
Buona conoscenza Office e gestionali hospitality
Disponibilità a lavorare su turni e weekend
Italiano e inglese fluente
Competenze
Leadership operativa e approccio hands-on
Organizzazione e problem solving
Ottime capacità relazionali
Attenzione al dettaglio e orientamento al cliente
Cerchiamo una figura dinamica, capace di coniugare attenzione al dettaglio, spirito operativo e naturale orientamento all'ospitalità, contribuendo concretamente alla qualità dell'esperienza degli ospiti e alla crescita del reparto.