Ag Consulting, società di consulenza alberghiera parte della holding AG Group, è alla ricerca di un Resident Manager per Tenuta Montemagno, struttura situata ad Asti, nel cuore del Monferrato.Tenuta Montemagno Relais & Wines, realtà parte di un progetto di sviluppo nel settore dell'hospitality di alto livello, è alla ricerca di un Cuoco da inserire all'interno del proprio team Food & Beverage.La struttura, situata nel cuore del Monferrato e attualmente composta da 17 camere con progetti di ampliamento in corso, offre un'esperienza integrata che combina ospitalità, ristorazione ed enogastronomia, con un forte focus sulla qualità e sul posizionamento nel segmento premium.La figura ricercata sarà coinvolta nelle attività operative di cucina, contribuendo al mantenimento degli standard qualitativi e partecipando allo sviluppo dell'offerta gastronomica in linea con il posizionamento della struttura.Responsabilità principaliGestire le attività operative quotidiane di cucina, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendaliCollaborare alla preparazione e presentazione dei piatti, assicurando coerenza, qualità e attenzione al dettaglioSupportare lo sviluppo e l'aggiornamento del menu, in linea con la stagionalità, il territorio e l'identità gastronomica della strutturaMonitorare e gestire correttamente le materie prime, contribuendo al controllo dei costi e alla riduzione degli sprechiCollaborare con il team di cucina e con gli altri reparti (in particolare sala e wine) per garantire un'esperienza ospite coerente e di alto livelloRispettare le normative vigenti in materia di sicurezza alimentare, igiene e HACCPRequisitiEsperienza in contesti di cucina strutturati (ristoranti, hotel o realtà organizzate)Buona conoscenza della cucina italiana, con apertura a interpretazioni contemporaneeCapacità di lavorare in team e in contesti dinamiciAttenzione al dettaglio, organizzazione e gestione delle prioritàInteresse per il mondo wine & food e per gli abbinamenti enogastronomiciAttitudine alla crescita professionale e al miglioramento continuoCosa offriamoInserimento in una struttura in fase di sviluppo ed espansioneAmbiente di lavoro professionale, orientato alla qualità e agli standard elevatiCoinvolgimento attivo nello sviluppo dell'offerta gastronomicaOpportunità di crescita all'interno di un contesto enogastronomico strutturatoAg Consulting è impegnata a garantire un ambiente di lavoro inclusivo e diversificato. Accogliamo candidature da tutte le persone, indipendentemente da razza, colore, religione, sesso, orientamento sessuale, identità di genere, origine nazionale, disabilità o età.