Gestisce e organizzal'attività di cucina e il serviziodi sala durante il proprio turno; Si fa garante delcorretto passaggio di informazioni/ consegnetra lo staff dei due turni di lavoro; Gestisce lepratiche amministrative(ordini, controllo firme, messa in ordine delle bolle di ricevimento merci, conteggio cassa fine turno pranzo, chiusura serale); Controlla lostato degli approvvigionamenti/materie prime e delle preparazioni, in funzione delle necessità per il proprio turno e dei turni successivi e predisponeordini e produzioniin caso di mancanze; Esegue ilcontrollo qualitativo e quantitativodelle merci in fase di ricezione e si preoccupa di comunicare difformità al Responsabile Acquisti; Coordina il teame attribuisce a ciascun lavoratore del turno la propria postazione; Supporta ilprocesso di selezionedegli operatori e ne effettua lavalutazione trimestrale; Gestisce le richieste edi reclami del cliente.#J-18808-Ljbffr