PpbCerchiamo il professionista che guiderà la sala del progetto più ambizioso della nostra storia. /b /p pDa vent'anni Glicofilusa investe nella ristorazione italiana di qualità nel cuore di Verona, costruendo luoghi capaci di coniugare accoglienza, territorio e autenticità. /p pOggi siamo pronti a scrivere un nuovo capitolo. /p pNel 2026 è nata bTrattoria Teatro Romano /b, un progetto che rappresenta l'evoluzione naturale della nostra visione dell'ospitalità. /p pAffacciata sull'Adige, di fronte al Teatro Romano e immersa in uno dei contesti più suggestivi della città, Trattoria Teatro Romano è un luogo dedicato alla cucina italiana tradizionale, alla valorizzazione del territorio e a un'accoglienza capace di lasciare un ricordo. /p pStiamo selezionando il bDirettore di Sala /b, una figura chiave che contribuirà alla costruzione dell'identità del locale e alla definizione dei suoi standard di eccellenza. /p pbUna posizione per chi desidera costruire, non semplicemente gestire /b /p pNon stiamo cercando un professionista chiamato ad inserirsi in una struttura già consolidata. /p pCerchiamo una persona che desideri partecipare alla nascita di un nuovo ristorante, contribuendo concretamente alla costruzione della squadra, dei processi operativi e della cultura dell'accoglienza che caratterizzeranno Trattoria Teatro Romano. /p pIl Direttore di Sala sarà il punto di riferimento dell'intera esperienza dell'ospite e lavorerà in stretta collaborazione con la proprietà, la direzione e la brigata di cucina. /p h3Responsabilità principali /h3 ul liOrganizzare e dirigere tutte le attività di sala. /li liSelezionare, formare e sviluppare il team di servizio. /li liGarantire elevati standard qualitativi e un'esperienza coerente con il posizionamento del locale. /li liGestire il rapporto con gli ospiti, assicurando attenzione, personalizzazione e continuità relazionale. /li liCollaborare con la cucina nella costruzione dell'esperienza gastronomica complessiva. /li liSupervisionare prenotazioni, turnazioni, mise en place e flussi operativi. /li liContribuire allo sviluppo commerciale e reputazionale del ristorante. /li liMonitorare i risultati economici e partecipare al raggiungimento degli obiettivi aziendali. /li /ul h3La nostra idea di ospitalità /h3 pTrattoria Teatro Romano si rivolge ad una clientela internazionale e locale accomunata dalla ricerca di autenticità, qualità e valore. /p ul liViaggiatori che desiderano scoprire l'identità gastronomica di Verona. /li liOspiti internazionali provenienti dai principali mercati turistici. /li liAppassionati di enogastronomia e cultura del territorio. /li liCoppie e famiglie alla ricerca di un'esperienza memorabile. /li liClienti veronesi che scelgono luoghi autentici da vivere nel tempo. /li /ul pPer questo motivo cerchiamo una persona capace di interpretare esigenze differenti mantenendo sempre eleganza, naturalezza e attenzione ai dettagli. /p h3Il profilo ideale /h3 h3Esperienza e competenze /h3 ul liEsperienza consolidata come Direttore di Sala, Restaurant Manager o Maître. /li liCapacità di leadership e gestione delle persone. /li liConoscenza approfondita della ristorazione italiana e della cultura enogastronomica. /li liOttime capacità organizzative e gestionali. /li liEccellenti doti comunicative e relazionali. /li liLa conoscenza di ulteriori lingue straniere costituisce un plus. /li liFamiliarità con software gestionali e sistemi di prenotazione. /li /ul h3Qualità personali /h3 ul liPassione autentica per l'ospitalità. /li liSpirito imprenditoriale e senso di responsabilità. /li liAttenzione al dettaglio e sensibilità estetica. /li liCapacità di costruire e motivare una squadra. /liliEquilibrio, autorevolezza e capacità decisionale. /li liDesiderio di contribuire a un progetto destinato a crescere nel tempo. /li liRuolo centrale nella fase di apertura di un nuovo ristorante. /li liPossibilità di partecipare attivamente alla costruzione del progetto. /li liContratto e inquadramento secondo CCNL FIPE. /li liRetribuzione commisurata all'esperienza e al livello di responsabilità. /li liSistema incentivante (MBO) collegato ai risultati. /li liAbbonamento Virgin Active Verona. /li liInserimento in un gruppo con una storia consolidata, una visione di lungo periodo e una forte attenzione alla valorizzazione delle persone. /li /ul pSe desideri essere protagonista di Trattoria Teatro Romano e contribuire alla costruzione di un nuovo punto di riferimento dell'ospitalità veronese, inviaci: /p ul liLettera di presentazione personale. /li /ul pNella tua lettera raccontaci non soltanto il tuo percorso professionale, ma anche la tua idea di ospitalità, il tuo modo di guidare una squadra e ciò che ti spinge a partecipare a un nuovo progetto. /p /p #J-18808-Ljbffr