Ristorante Eaté | The Sense Experience Resort
MAÎTRE - Fine Dining Restaurant
The Sense Experience Resort 5* di Follonica, parte del Gruppo Icon Collection, è pronto ad accogliere un Maître per il ristorante Eaté. Il concept gastronomico fine dining si basa su cucina contemporanea legata al territorio, alla stagionalità e alla valorizzazione della materia prima. Il ristorante si distingue per un’esperienza culinaria di alto livello, attenzione al dettaglio, eleganza del servizio e standard qualitativi di livello internazionale.
Ruolo
Il/La Maître sarà responsabile della gestione della sala e del coordinamento del team di servizio, garantendo un’esperienza gastronomica impeccabile per gli ospiti e contribuendo alla crescita e al posizionamento del ristorante.
Responsabilità
Coordinare e supervisionare il servizio di sala nel rispetto degli standard fine dining
Accogliere e accompagnare gli ospiti garantendo un’esperienza di alto livello
Gestire e formare il team di sala, organizzando turni e attività operative
Collaborare in modo sinergico con lo Chef e la brigata di cucina
Curare la mise en place e la qualità del servizio in ogni dettaglio
Presentare il menu, i percorsi degustazione e la carta dei vini
Monitorare la soddisfazione degli ospiti e gestire eventuali richieste o esigenze speciali
Requisiti
Esperienza pregressa nel ruolo di Maître o Assistant Maître in ristoranti fine dining o strutture di alto livello
Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio di sala e dell’etichetta dell’ospitalità internazionale
Ottima conoscenza della lingua inglese (una seconda lingua costituisce titolo preferenziale)
Leadership, eleganza professionale e forte orientamento all’ospite
Capacità organizzative e attenzione al dettaglio
Passione per l’alta ristorazione e per la valorizzazione della materia prima
Cosa offriamo
Inserimento in un progetto gastronomico di alto livello
Ambiente professionale orientato all’eccellenza e alla crescita
Opportunità di sviluppo all’interno delle strutture Icon Collection
Contratto in linea con l’esperienza del candidato - CCNL Turismo
Benefit aziendali
Giorno libero extra per il compleanno
Wi‑Fi gratuito negli alloggi
Cambio settimanale biancheria letto/bagno
Premio segnalazione nuovi collaboratori
Utilizzo gratuito biciclette aziendali
Possibilità di auto aziendale nei giorni off (secondo regolamento interno)
Mensa aziendale anche nei giorni di riposo
Wi‑Fi dedicato in struttura
Sede di lavoro
The Sense Experience Resort - Follonica (GR)
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