Ristorante birreria Lowengrube Ravenna ricerca Manager di cucina Il/la **Responsabile di cucina **riporterà direttamente al Restaurant Manager e sarà coinvolto/a in prima persona nell'operatività di tutte le attività della cucina oltre ad essere responsabile dell'apertura e/o chiusura del reparto.
La risorsa prescelta avrà la responsabilità di
- coordinare la brigata di cucina
- creare un gruppo robusto e unito
- gestire e coordinare il personale di cucina, assegnando responsabilità e dando indicazioni operative in merito alle attività quotidiane;
- risolvere questioni e problemi operativi di routine;
- responsabilità della mise en place per il servizio
- applicare le procedure aziendali e di garantirne il costante rispetto da parte di tutti i dipendenti;
Si richiede pregressa esperienza nel medesimo ruolo maturato in aziende organizzate della ristorazione moderna, reali doti di leadership e ottima conoscenza del pacchetto office.
Si richiede completa disponibilità a lavorare su turnazioni spezzati, serali e festivi.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, A chiamata
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo indeterminato, Tempo determinato
Orari part-time: 30/40 a settimana
Disponibilità:
- Dal lunedì al venerdì
- Festivo
- Turni
- Weekend
Esperienza:
- Responsabile di cucina: 1 anno (Obbligatorio)
Disponibilità a lavorare per turni:
- Turno serale (Obbligatorio)
📌 Manager di Cucina
🏢 Lowenguys
📍 Ravenna