UNA Italian Hospitality è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 58 hotel, resort e residence distribuiti in 26 destinazioni e sta attualmente ricercando un/una RESPONSABILE BREAKFAST per l'UNA HOTELS Bologna San Lazzaro (BO).
IL/LA CANDIDATO/A SI OCCUPERA' DI:
* Avere cura del buffet della colazione, dell'approvvigionamento dello stesso e della qualità dei prodotti esposti;
* Garantire un'appropriata disposizione di ogni componente del ristorante, della mise en place, curando l'armonia nell'utilizzo degli elementi decorativi;
* Garantire un corretto comportamento del personale nei confronti degli Ospiti e dei colleghi di lavoro, in particolare curandone l'aspetto personale e la pulizia delle uniformi;
* Raccogliere i reclami dei Clienti, analizzandone il contenuto e proponendo eventuali interventi da prendere;
* Gestire lo staff e la sua pianificazione oraria;
* Ricercare e selezionare il personale occasionale;
* Verificare e dirigere il servizio della sala, controllando che lo svolgimento risulti in linea con gli standard del Gruppo;
* Registrare ed indicare i fabbisogni delle dotazioni, fornendo suggerimenti per l'introduzione di nuove metodologie e tecnologie per garantire un continuo miglioramento del servizio;
* Responsabilizzare tutto il suo personale del Ristorante nel corretto utilizzo e nella perfetta conservazione di tutte le attrezzature e dotazioni in uso nei reparti;
* Verificare la corretta interpretazione ed applicazione di tutte le normative di legge riguardo a infortunistica, prevenzione incendi, sicurezza e norme igienico-sanitarie del suo reparto;
* Garantire uno sviluppo meritocratico e la crescita professionale del proprio personale.
COSA OFFRIAMO?
* Tempo determinato di 1 anno con possibilità di trasformazione a tempo INDETERMINATO (CCNL SETTORE TURISMO);
* Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità;
* Percorsi di crescita professionale;
* Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA S.p.A. e per i loro familiari più stretti in tutte le 58 strutture della Catena Alberghiera;
* Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare legate a UNIPOL S.p.A.: Polizze assicurative, Noleggio a lungo termine ecc..;
* Agevolazioni bancarie con BPER.
REQUISITI RICHIESTI:
* Buone capacità di leadership;
* Buona presenza e naturale eleganza;
* Ottime doti organizzative e abilità nella gestione di un team di lavoro;
* Ottima preparazione del settore Ristorazione;
* Ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua;
* Conoscenza del protocollo sanitario HACCP;
* Buona conoscenza degli applicativi informatici;
* Diploma Alberghiero.
ORARIO:
* Turni diurni;
* Full time.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 12 mesi
Retribuzione: €1.300,00 - €1.500,00 al mese