Raffinato ristorante di cucina mediterranea gourmet, sito a Savelletri, frazione di Fasano in provincia di Brindisi, in una suggestiva location immersa nel verde degli ulivi secolari e a pochi chilometri dal mare, cerca un Maitre di sala con esperienza pluriennale da inserire nel proprio team con contratto a tempo determinato per l’intera Stagione Estiva con possibilità di rinnovo contrattuale e/o di future convocazioni. La proprietà metterà a disposizione della risorsa selezionata vitto e alloggio gratuiti per tutta la durata della collaborazione. L’ambiente di lavoro è altamente curato ed è frequentato da clienti di alto livello che si aspettano elevati standard di servizio e un’accoglienza impeccabile. Posizione: La figura ricercata avrà la responsabilità del coordinamento operativo della sala, con l’obiettivo di garantire ai clienti del ristorante un’accoglienza ineccepibile e un servizio che renda giustizia all’ottima reputazione che vanta la struttura. Trattasi di impiego Full Time su due turni (pranzo e cena). Se verrai selezionato per questa posizione, presterai servizio per l’intero periodo estivo, ma avrai anche concrete possibilità di ricevere offerte di rinnovo contrattuale o di esser convocato in occasione di eventi particolari durante la bassa stagione. Mansioni principali: - Coordinare il personale di sala e tutte le attività necessarie all’erogazione di un servizio impeccabile - Assicurarsi che la sala e i tavoli siano in perfette condizioni prima dell’apertura al pubblico - Accogliere elegantemente i clienti e farli accomodare - Gestire le prenotazioni e l'assegnazione dei tavoli - Porre costante attenzione alle esigenze dei clienti, alle loro richieste ed elaborarle per migliorare costantemente il servizio - Confrontarsi con lo chef de cuisine e con il sommelier per l’ottimizzazione del menu e per l’elaborazione di nuove proposte enogastronomiche Benefit: - Vitto e alloggio gratuiti Requisiti: - Almeno 4 anni di esperienza nella mansione - Ottima conoscenza delle tecniche di allestimento sala e mise en place - Conoscenza approfondita del settore ristorativo e competenze adeguate a collaborare alla composizione del menu - Conoscenza della lingua inglese e capacità di esprimervisi in modo comprensibile - Standing curato e modi eleganti e totale disponibilità nei confronti dei clienti - Attitudine alla buona leadership, ottime capacità decisionali e di gestione di un team - Capacità di restare produttivo ed efficiente sotto pressione, anche in momenti di elevati flussi di lavoro Altre informazioni: Riepilogo: - Cercasi Maitre di Sala - Luogo di Lavoro: Ristorante Mediterraneo Gourmet - Sede: Savelletri - Fasano (BR) - Contratto a tempo determinato (lavoro stagionale) con possibilità di rinnovo e/o future convocazioni - Orario Full time (40 ore settimanali) su doppio turno giornaliero (servizio pranzo e cena) La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. YWW