Per azienda alimentare italiana leader nel settore dei prodotti da forno, stiamo cercando un Senior R&D Specialist da inserire nel team dedicato, all'interno dello stabilimento produttivo di Vellezzo Bellini (PV). La figura contribuirà allo sviluppo di una cultura aziendale orientata all'innovazione continua e al miglioramento dei prodotti esistenti. Responsibilities La figura, a diretto riporto del Responsabile R&D dell'azienda, avrà il compito di elaborare e produrre prototipi di prodotto, lavorando su progetti innovativi e originali, sfruttando le tecnologie e gli ingredienti disponibili in stabilimento o individuando nuove soluzioni. Collaborerà inoltre con altri reparti per garantire il successo dei progetti. Le principali attività saranno: Sviluppo e innovazione di prodotto: formulazione, test e miglioramento di nuove ricette per prodotti da forno. Produzione di prototipi in sala prove e in linea industriale; prove di nuove materie prime e tecnologie. Analisi delle prestazioni tecniche e sensoriali: test di laboratorio, prove di shelf-life, analisi della texture. Redazione di schede tecniche e documentazione di prodotto. Supporto tecnico ai clienti e al team commerciale, anche con visite e dimostrazioni pratiche. Collaborazione con il marketing per il lancio di nuovi prodotti. Gestione dei progetti R&D: pianificazione e rispetto delle scadenze. Relazione con fornitori e partner tecnologici. Ricerca continua di nuove materie prime, ricette, metodi di lavoro e tecniche industriali per la produzione di biscotti. Your Profile Verranno prese in considerazione candidature in possesso dei seguenti requisiti: Laurea magistrale in Biotecnologie, Scienze e Tecnologie Alimentari o simili. Almeno 5 anni di esperienza in contesti aziendali del settore alimentare, preferibilmente bakery/pasticceria. Conoscenza approfondita delle tecnologie alimentari relative ai prodotti da forno: impasti, lievitazioni, cotture, conservabilità. Competenze su ingredienti funzionali, naturali e innovativi. Capacità di utilizzo di strumenti analitici e software di gestione progetti e raccolta dati (preferibile). Ottima conoscenza delle norme di sicurezza alimentare e certificazioni come HACCP, GFSI (es. IFS) ed etichettatura alimentare. Attitudine al lavoro di squadra, orientamento agli obiettivi e problem solving. Approccio innovativo, sperimentale e proattivo. Competenze di project management, dalla generazione di idee all'industrializzazione dei prototipi. Capacità di collaborare trasversalmente con le funzioni aziendali per rispettare le tempistiche. Sede di lavoro: Vellezzo Bellini (PV). Seniority level Mid-Senior level Employment type Full-time Job function Research, Analyst, and Information Technology Industries Human Resources Services J-18808-Ljbffr