Il nostro cliente è un ristorante di nuova apertura situato nel cuore del centro storico di Lucca, città famosa per la sua storia, arte e per la sua cucina. Il locale offre un'esperienza culinaria di alta qualità, con piatti tipici italiani alla carta e originali menù degustazione; l'ambiente gradevole ed accogliente, proporrà un servizio attento e mirato a soddisfare le diverse esigenze e a conquistare i palati di ogni cliente
L'inaugurazione del locale è prevista per metà Settembre, conterà circa 60 coperti, con apertura tutti i giorni a pranzo e a cena dal Lunedì al Sabato e riposo la Domenica.
Per ampliamento del team siamo alla ricerca di una figura di Responsabile di sala.
La risorsa inserita dovrà occuparsi delle seguenti mansioni:
1. Accoglienza clienti;
2. Controllo e organizzazione delle prenotazioni;
3. Gestione e preparazione delle turnazioni interne;
4. Preparazione tavoli e gestione criticità di sala;
5. Vendita suggerita e supporto alla clientela nella scelta delle pietanze e delle bevande;
6. Presa degli ordini;
7. Supporto e affiancamento dei colleghi in sala;
8. Attività di cassa e pagamenti;
9. Apertura e chiusura del locale.
Il profilo ideale è completato da: flessibilità, disponibilità, spirito di collaborazione e resistenza allo stress
Sono richiesti:
· Conoscenza degli standard di qualità e delle normative igienico-sanitarie;
· Pregressa esperienza di almeno 5 anni in contesti di alta ristorazione;
· Gestione delle prenotazioni e dell'organizzazione della sala;
· Gestione e coordinamento del personale di sala;
· Orientamento al cliente;
· Buona capacità di presentazione della carta dei vini;
· Buona conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua.
Si offre contratto a tempo determinato con prospettiva d'inserimento nell'organico aziendale
Orario di lavoro: full time dal lunedì al sabato organizzato su turni
Luogo di lavoro: Lucca
L'offerta è rivolta a candidati ambosessi nel rispetto del D.lgs 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti legislativi n. 215 e 216 del 2003 sulla parità di trattamento.